Parce que parfois au déjeuner, on manque un peu de temps, je me suis dis que de mettre du bacon et du cheddar dans un scone ça serait une belle façon d’avoir quelque chose à manger « on the go ». Mon fils a aimé et si ça passe ce test là, ça passe tous les tests!

Scones au Bacon et Cheddar

La recette produit environ 8 petits morceaux de bonheur baconesque (Oui je le sais que ça se dit pas mais pétez pas ma bulle s’il vous plaît!)

Ingrédients:

• 1 1/4 Tasse de farine tout-usage
• 4 Cuillères à table de beurre mi-salé (température pièce)
• 1/2 Tasse de lait
• 1 Tasse de cheddar fort émietté
• 3 Tranches de bacon cuit tranché épais

Préparation:

Préchauffer le four à 400°F

Verser la farine dans un bol et incorporer le beurre. Avec les doigts, intégrer le beurre à la farine jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée.

Ajouter ensuite le cheddar émietté, le bacon et bien incorporer le tout au mélange de farine et de beurre.

Incorporer le lait en 3-4 étapes en mélangeant à l’aide d’une cuillère pour incorporer le lait au mélange de farine et de beurre. Quand vous atteignez une texture de pâte légèrement collante (mais pas détrempée) arrêtez d’incorporer du lait même s’il en reste.

Abaisser la pâte au rouleau jusqu’à obtenir une pâte environ 1 1/2 cm. Avec un emporte-pièce circulaire (oui oui je sais ici que plusieurs d’entre-vous vont me dire: Mais oui mais des scones c’est pas triangulaire? Allez lire sur Wikipedia on en rejasera) couper des cercles de pâte et poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.

Badigeonner les scones de lait et les mettre au four pendant 15 minutes.

Vous pouvez les savourer chauds, tièdes ou froids. Nature ou accompagné de beurre.

Essayez de remplacer une partie du lait par de la bière voir!