La semaine dernière, vous le savez déjà, j’étais au SIAL Canada pour faire du réseautage et de nouveaux contacts. Parmi les gens que j’ai rencontré, la belle gang de chez Fantino & Mondello. En jasant avec eux, ils m’ont défiés. Ils m’ont remis un sac de Salametti Veneziano à l’ail grillé et au vin blanc en me demandant de concocter quelque chose pour mon blog alors voilà!
Le produit est déjà délicieux en lui-même mais j’ai tout de même décidé de m’en inspirer et je vous ai préparé une belle recette de salade de pâtes … Avec l’été qui s’en vient, vous l’apprécierez certainement près de la piscine ou en pique-nique. Pour ma part, ça a fait un excellent lunch pour le travail!
Salade de Pâtes Italienne
J’ai vu un peu grand pour celle-ci. Vous pourrez facilement nourrir de 6 à 8 personnes!
Ingrédients:
- 4 Tasses de fusilis cuits
- 2 Tasses de bocconcinis coupés en deux
- 1 Tasse de salamettis Fontina & Mondello tranchés en quartiers
- 2 Tasses de bébés épinards
- 1 Tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1 Tasse de cœurs d’artichauts tranchés grossièrement
- 1/2 Tasse d’olives noires tranchées
Vinaigrette
- 1/3 Tasse d’huile d’olive
- 2 Cuillères à thé d’assaisonnements italiens
- 1 Cuillère à table de persil frais haché
- 1 Pincée de flocons de chili broyés
- Sel et poivre au goût
Préparation:
Préparer les pâtes selon les instructions de l’emballage, rincer à l’eau froide et réserver.
Préparer la vinaigrette dans un pot avec couvercle refermable. Ajouter tous les ingrédients, fermer le couvercle et brasser vigoureusement. Réserver.
Préparer tous les autres ingrédients et lorsque vous êtes prêts, mettre les pâtes dans un grand bol, ajouter tous les autres ingrédients et la vinaigrettes, brasser à l’aide de cuillères de bois et servir!
Hey la gang de chez Fantino & Mondello! Amenez-en d’autres défis du genre!
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