Chers parents, professeurs, étudiants majeurs, chauffeurs d’autobus, brigadiers et autres spécialistes du monde scolaire, c’est la rentrée! Et je ne sais pas pour vous, mais étiqueter 148 crayons, 13 duo-tangs, 8 cartables, 2 effaces, 4 bâtons de colle et tout le reste, ben ça donne soif en titi!

Entre deux étiquettes, je vous propose de déguster ces créations houblonnées, histoire de prendre une petite pause :

Autre Chose – IPA à la pêche
Bière forte 6% alc. / vol. – 625 ml (bouteille de verre ambré)
Unibroue/Sleeman

Unibroue voulant créer « autre chose » que ses traditionnelles bières belges refermentées nous offre ici de déguster cette bière au parfum de pêches mûres houblonnée à froid (on se rappellera que le houblon, ajouté une fois l’ébullition terminée et la bière refroidie, n’apportera aucune amertume à la bière et lui permettra au contraire de conférer des arômes qui sont habituellement perdus pendant l’ébullition via la diffusion des huiles essentielles dans la bière).

Au nez, pas de surprise, ça sent effectivement les pêches mûres, comme promis sur l’étiquette du produit. On y perçoit aussi le parfum frais des houblons ajoutés à froid. Vivifiant!

En bouche, son amertume est bien équilibrée bien que distinctive. On se serait attendus à plus de fruit à cause du parfum trompeur des pêches. On goûte à une bière Unibroue, sans surprise, donc, bien que la brasserie ait voulu faire « autre chose », je « nage en eaux naviguées » avec cette saveur. La qualité est là, mais l’effet de nouveauté est raté. À essayer si les produits Unibroue vous plaisent. Vous serez confortables dans vos pantoufles.

Noire
Stout d’inspiration irlandaise 5% alc./vol (petite canette)
Brasseurs du monde, Saint-Hyacinthe

Au visuel, une bonne p’tite noire bien opaque nous charme avec son beau collet de mousse dense.

Agréable au nez, on dénote le malt grillé et de très légères effluves de café torréfié. Appétissant!

En bouche, comme il s’agit d’un « dry stout », elle est un peu courte, sèche. Mais sa finale est très douce, ce qui en fait une bière facile à déguster. On en redemande!

Accompagnée d’un bon sandwich au rôti de porc, brie et poires, elle est sublime.

Pot pas d’pot
American High PA au cannabis Green Crack
Bière forte 6% alc. / vol. (sans cannabinoïdes!!!! – pour le goût et non l’effet!) 500 ml (bouteille de verre ambré)
Brasserie Le Saint-Bock (brassée par les Brasseurs du monde de Saint-Hyacinthe)

Cette bière est très rafraîchissante!

Dès l’ouverture de la bouteille, on est sous le charme. Ses effluves de sapinage (épinette) invitent à la verser pour déguster ce nectar audacieux. Sa mousse, onctueuse, disparaît rapidement du verre.

En bouche, elle est vive, fraîche et on y dénote des pointes d’agrumes.

Le Saint-Bock est la première brasserie québécoise à brasser des bières au cannabis. Voici les variétés offertes, qui ont toutes des noms évocateurs.