Bonne et heureuse année 2019 à vous tous qui me suivez dans mes aventures culinaires! Puisse cette année vous apporter une multitude de découvertes culinaires sur vos tables.
Au risque de vous surprendre, c’est l’hiver au Québec … Ben oui … La neige partout, les voitures qu’il faut déneiger, la cour à déblayer, les escaliers et le perron bref, on passe pas mal plus de temps dehors à faire des tâches que du barbecue disons … Alors quand on entre de tout ça, on aime bien pouvoir se réchauffer rapidement.
Mais à part une bonne soupe chaude, je ne connais pas grand chose de plus réconfortant qu’un bon chocolat chaud! Il existe la méthode longue et faisant beaucoup de vaisselle consistant à faire fondre du chocolat au bain marie et l’allonger de lait chaud mais quand on entre de dehors et qu’on est frigorifiés, un chocolat chaud instantané c’est plus rapide et surtout, plus simple!
Mais encore, vous pouvez l’acheter OU suivre mes conseils et le faire vous même pour une fraction du prix en plus de savoir exactement ce qui se cache dans votre mélange! Une fois le mélange fait, tout ce que vous aurez à faire c’est chauffer du lait, ajouter de 2 à 3 cuillères à table de votre mélange et optionnellement quelques ingrédients pour « pimper » et varier le goût de votre chocolat chaud et de le garnir (si vous le souhaitez!) avec de la crème fouettée et/ou des guimauves si vous voulez avoir un chocolat chaud décadent et le tour est joué!
Vous aurez alors un bon breuvage chaud et réconfortant à souhait!
Chocolat Chaud Instantané Maison
Cette recette donne environ 550 grammes de mélange ce qui représente beaucoup plus que le format régulier de la « marque commerciale » … Just sayin’
Ingrédients:
- 1 Tasse de cacao
- 1 1/2 Tasse de sucre à glacer
- 1 1/2 Tasse de lait écrémé en poudre
- 2 Cuillères à table de fécule de maïs
- 1 Pincée de sel
Préparation:
Passer au tamis tous les ingrédients dans un grand bol.
Brasser de façon à obtenir un mélange homogène.
Servir en portant à ébullition 1 tasse de lait (ou d’eau mais le résultat sera moins velouté) sur la cuisinière ou au micro-onde (environ 1 minute) et en ajoutant de 2 à 3 cuillères à table de mélange (je préfère 2 pour ma part!).
Mélanger, garnir (voir Les Options) et servir!
Les Options
Vous pouvez augmenter le plaisir d’une coche en ajoutant:
- 1 Poignée de petites guimauves.
- Crème fouettée
OU
- Le Festif: +1/2 cuillère à thé d’extrait de menthe poivrée.
- Le Florida: +1/2 à 1 cuillère à table de zeste d’orange.
- L’Inca: +1/4 cuillère à thé de cannelle, +1 pincée de poudre de cayenne.
- Le Pumpkin Spice: +1 cuillère à thé de sirop d’érable, +1/2 cuillère à thé d’épices à tarte à la citrouille.
- Le Caramélisé: +crème fouettée, +1/2 cuillère à table de caramel à tartiner.
- L’Ultra Chocolaté: +crème fouettée, saupoudré de cacao
- Le Bailey’s: … ben là facile … Environ 1-2 onces (genre) de Bailey’s.
Donc lorsque vous entrerez les mains gelées ou simplement lorsque vous recevrez des amis, de la famille ou les enfants des voisins … Vous deviendrez celui ou celle …
« QUI FAIT LES MEILLEURS CHOCOLATS CHAUDS AU MONDE! »