Je suis la fille qui aime faire des listes. Des listes de choses à faire, des listes de voyages de rêve, des listes de livres à lire, des listes de mes meilleures recettes, des listes de listes …

Avec toutes les variétés de bières qui s’offrent aujourd’hui à nous, il est parfois difficile de s’y retrouver ou de se souvenir de ce qu’on a goûté. Ainsi, en se générant une liste de nos bières favorites, vous naviguerez plus aisément dans les courants du marché de la bière.

Tout d’abord, je vous propose une liste des valeurs sûres au niveau des microbrasseries québécoises : Dans cette catégorie entrent les microbrasseries dignes de mention qui, par ce qu’elles offrent, se démarquent par la qualité, la diversité et l’originalité de leurs produits (sans ordre spécifique de préférence):

• Dieu du Ciel!
• Brasseurs du Monde
• Brasserie Dunham
• Vox Populi
• Lagabière

Voici maintenant des bières qui devraient figurer sur votre prochaine liste de dégustation ou votre liste de courses permanente.

Shelton NEIPA

Bière Forte 7.5% alc. vol.

À l’ouverture de la cannette, on est sous le charme de son parfum fruité. Son nez généreux s’ouvre sur des effluves d’orange, de mandarine et de fraises des bois bien mûres. On dénote aussi des parfums de sous-bois sapinés couverts de mousse.

Au verre, elle est voilée, d’un beau orange-ambré-rosé qui rappelle un jus de pomme à l’ancienne. Sa mousse est fraîche.

En bouche, gros jus! Un peu sûre (sour) mais surtout un bel équilibre entre houblon, malt et jus. Parmi la bonne sélection de cette brasserie! Santé!

Acéphale – Coup de Coeur!!!! 😍🍻

Brasserie du Moulin à Beloeil
NEIPA (contient du lactose)

Pleine de jus, cette bière a su me plaire d’emblée avec son nez fulgurant. Quel parfum envoûtant, gourmand et tentant. En bouche, le charmant amalgame proposé nous laisse criant d’envie de plus, et nous oblige quasiment à la boire d’un trait tellement elle est savoureuse. Je suis tellement sous le charme que j’en ai même apporté à mes collègues Lorraine et Hugo, qui apprécient également la bière!

Cette brasserie est parfois hôte de soirées d’humour à son établissement de Beloeil.

Cyclope IPA
Brasserie Dunham

IPA – Bière forte – 60 IBU
5,7% alc. vol. – Cannette 473 ml

D’une belle couleur jaune clair-verdâtre, cette bìère laisse au verre une belle dentelle de mousse.

Verte, acidulée à souhait et juste bien amère, elle est sèche en finale. Une bonne IPA bien équilibrée et sans flafla.

Mention spéciale à l’emballage: Son design est beau, unique, et sous la cannette, on y découvre quel type de houblon a été utilisé dans la confection de la bìère. À conserver dans votre liste de valeurs sûres.

Voici quelques autres bières qui figurent sur MA liste de valeurs sûres:

Lagabière
Ta Meilleure et Ta Plus Meilleure
Ordre de Toasts
VOX
Stout au Café
Le Bockale
Milkshake NEIPA
Dieu du Ciel!
Péché Mortel
Le Trinqueur
Été indien
Jukebox
Distorsion
Domaine Berthiaume
L’Épouvantail
Brasserie Dunham
Porter Coco Chipotle
Chelaji
Boldwin
IPA
IPA Noire

Et vous? Avez-vous une liste? Faites la moi parvenir que je puisse les essayer! Sur ce bonne dégustation!