Maryse Boucher: Poke Bowl du Printemps

Avec 18 ans d’expérience en tant que chef du Sushi Shop de Magog, on peut dire avec certitude que Maryse Boucher est non seulement une ninja du sushi mais également une foodie de première ligne!

Maryse qui travaille fort pour inculquer l’amour de la cuisine à ses 2 garçons, a aussi acceptée de me partager une parcelle de ses connaissances pour vous venir en aide en ces temps ou il faut souvent aller jusqu’au fond du garde-manger pour optimiser ce que l’on a sous la main.

Aujourd’hui, Maryse vous offre son Poke Bowl du Printemps! Extrêmement polyvalente, cette recette de Poke Bowl fait appel à tout ce qui reste dans ton garde-manger et dans ton frigo!

Poke Bowl du Printemps

Maryse Boucher t'offre un plat léger, frais et fait à partir de ce que tu as sous la main!
Temps de préparation10 min
Temps total10 min
Yield: 2 Personnes
Auteur: Maryse Boucher

Materials

  • 1 tasse Protéines au choix (jambon, dinde, thon, oeuf dur …)
  • 2 unités Betteraves marinées, en dés
  • 1/2 unité Courgette, en dés
  • 1/4 unité Oignon rouge, haché
  • 1/2 unité Poivron, haché (couleur au choix)
  • 1 unité Carotte, râpée
  • 1/2 tasse Riz au choix (jasmin, brun, quinoa, couscous …)
  • 1 tasse Salade au choix (iceberg, kale, épinard, mesclun …)
  • Au goût Vinaigrette préférée (ranch, italienne, mille-îles …)
  • Au goût Épices (italiennes ou encore ici … au choix)

Instructions

  • Dans 2 bols, répartis d'abord la verdure, ensuite le riz et ensuite les légumes,
  • Garnis avec les épices et la vinaigrette à ton choix.
  • Bon appétit!

Excellent pour éviter les excès pendant le confinement et te fournir une tonne de nutriments dont ton corps à besoin.

Le fait de pouvoir interchanger au choix les protéines, le type de riz (Hey! tu peux même mettre des vermicelles de riz si tu veux!) et même la salade te donne des possibilités infinies. Va voir! Je suis sûr que tu peux la faire ce soir!