La Louisiane (ou plus spécifiquement New Orleans) est une destination voyage absolument unique. Lorsqu’on y est, on a pas l’impression d’être aux États-Unis! Il y a quelque chose dans l’air là bas qui donne le goût d’y rester. L’ambiance est toujours à la fête et partout retentit le son du blues et du jazz. L’alcool coule à flot et les gens y sont charmants et fiers.

Il y a toutefois un côté plus mystérieux, bien ancré dans la culture louisianaise, la magie vaudou. Partout on peut croiser des voyantes, cartomanciennes et boutiques de magie vaudou où on y retrouve des poupées de paille, des griffes d’alligators momifiés et autres gri-gris censés apporter bonne fortune, succès et santé.

La gastronomie cajun et mon coup de coeur pour la vibe vaudou de la Louisiane sont à l’origine de mon inspiration pour mon nouveau produit, le Voodoo …

C’est quoi le Voodoo?

C’est un mélange de plusieurs épices (sel, cumin, coriandre, paprika, cayenne, poivre, moutarde, oignon, charbon activé et ail) dont le goût, la texture et la couleur rappellent presque un mélange cajun mais boosté aux stéroïdes!

Il est vendu en pot de 60g et possède une superbe étiquette mauve et noire sur laquelle on peut y voir deux poupées vaudou … Mojo et Gumbo.

Je mange ça avec quoi du Voodoo?

Principalement avec les viandes rouges. Des tests sont encore en cours mais le Voodoo a été utilisé comme assaisonnement à tacos et c’est juste parfait!

En chili ou dans une sauce à base de vin rouge, dans une panure pour du poisson frit, sur un steak sortant du BBQ, dans un tartare de boeuf, comme rimmer pour un bloody caesar avec un peu de Volcano … Les possibilités sont infinies!

En plus, il donnera une couleur foncée, unique, qui impressionnera tes invités, un peu comme du sel de chypre mais pas mal moins cher!

Bon OK j’en veux là! Où je peux l’acheter?

En ligne, il est possible de se procurer le Voodoo sur le site Internet des As du Fumoir et j’ai eue une discussion avec Jonathan Bélanger de chez Maturin, Marché d’Alimentation Numérique en vue de commencer bientôt à vendre depuis leur plateforme en ligne.

Physiquement, il est actuellement possible de se procurer le Voodoo à Sherbrooke à la Boucherie de l’Estrie et chez Option Kéto. À Asbestos, à la boutique Trucs & Astuces.

Pour connaître tous mes points de vente, tu peux aussi consulter ma carte interactive des Destinations FOOD. Mes points de vente sont les petits paniers d’épicerie.

Aussi si tu fais partie des gens qui me côtoient au quotidien, sache que j’ai toujours quelques pots sous la main pour toi. Pour le moment je n’accepte que les paiements en argent comptant et par carte de crédit (via Square™).

Est-ce que c’est le seul produit que tu vends?

Oh non! Je vend aussi le Sel de Feu et le Sel de Feu: Volcano. Tu peux en savoir plus au sujet de ces produits là en cliquant sur les liens pour lire les articles sur ces produits.

Et à travers tout ça, je continue de visiter le Québec (en tout cas, dès que le confinement est terminé!) à la recherche de produits et de producteurs à vous faire découvrir, en sautant à pieds joints dans les aventures culinaires qui se présentent à moi et en continuant d’écrire des articles pour toi … plus de 200 articles déjà et je suis pas à court d’inspiration!

Tsé quand je te dis que mes journées de congés ne sont pas des journées de congés?

NOTE: Il est à noter que ce produit contient du charbon activé. Le charbon activé est utilisé en pharmacologie pour empêcher l’absorption de la plupart des médicaments. Bien que la quantité de charbon présente dans une pincée soit minime et ne devrait pas avoir une incidence sur l’absorption de médicament, je préfère t’en aviser.

Si tu veux quand même profiter du Voodo et jouer safe, je te suggère d’attendre 3 heures entre la prise de médicament et l’utilisation du Voodoo.

#metdelamagiedanstonassiette