Trempette aux Épinards

L’été … Le soleil, la chaleur, la piscine, le vino, le petit jardin, les *stie de moustiques … presque parfait!

Mais! L’été je déteste cuisiner parce que justement il fait trop chaud.

Au moment d’écrire cet article là, les mesures de déconfinement sont enfin là et on peut commencer à recevoir du monde à la maison, à l’extérieur. Fair enough for me! Tant que je peux voir du monde!

Ce weekend, on recevait la belle-famille. Contrairement à plusieurs, moi mes beaux-parents je les adorent! Ils sont vraiment cool! Hélène a eue l’idée de faire sa miche aux épinards. Ça me va!

As-tu déjà remarqué que quand quelqu’un a un plat pour lequel il est reconnu, on lui attribue le mérite? J’ai pas dis que ma fiancée allait faire UNE miche aux épinards mais j’ai dis SA miche aux épinards! Toi? Es-tu reconnu(e) pour un plat en particulier?

Bref … C’est vite fait, ça goûte le ciel et malheureusement, ça se mange aussi beaucoup trop vite! Le plus cool dans tout ça c’est que ça demande un total de 5 ingrédients! De la mayonnaise, de la crème sûre, des épinards, des enveloppes de crèmes de légumes et une miche de pain.

Oui ma planche est maganée … Je le sais!

Prêt(e)? On y va!

Trempette et Miche aux Épinards

Une miche de pain, évidée et remplie d'une délicieuse trempette crémeuse aux épinards. Une recette de ma fiancée, Hélène. Parfait pour recevoir sur la terrasse cet été.
Temps de préparation25 min
Repos35 min
Temps total1 h
Yield: 1 Miche
Auteur: Patrick Dubuc

Materials

  • 1 unité Miche de pain
  • 1 litre Crème sûre (2 pots de 500 ml.)
  • ½ litre Mayonnaise
  • 2 unités Crème de Légumes (sachets)
  • 150 grammes Épinards, jeunes (½ contenant de 312 grammes)

Instructions

  • Découper un "bouchon" à la miche de pain et vider celle-ci et réserver dans son sac d'origine.
  • Couper la mie de pain en bouchées et réserver dans un plat hermétique.
  • Dans un grand bol, verser les 2 pots de crème sûre et pour mesurer la quantité adéquate de mayonnaise, remplir de nouveau un des 2 pots de mayonnaise et ajouter à la crème sûre.
  • Tamiser les deux sachets de crème de légumes pour retirer les légumes déshydratés et incorporer à la crème sûre et à la mayonnaise.
  • Retirer les tiges des feuilles d'épinard et couper les feuilles en morceaux d'environ 1 cm. x 1 cm. et ajouter les épinards au mélange.
  • Bien mélanger et conserver le mélange, dans son plat, au moins une heure au frigo avant de servir.
  • Au moment de servir, verser le mélange dans la miche de pain et servir dans un plat de service avec les morceaux de mie autour. Optionnellement, tu peux aussi servir avec des chips de maïs.

Notes de Pat

  • Reprendre un de tes pots de crème sûre pour mesurer ta mayonnaise est la façon la plus simple d'avoir exactement la bonne quantité de mayo dans ta recette.
  • Si tu aimes beaucoup les épinards, tu peux ajouter un peu plus que la moitié du contenant. Fais à ta tête!
  • Les légumes déshydratés que tu as récupérés en tamisant ta crème de légumes, met les dans un Ziploc et sert toi s'en la prochaine fois que tu prépares une soupe!
Préparation de la trempette

Hélène partage rarement ses recettes (et je respecte ça!) alors je veux la remercier d’avoir acceptée de partager avec toi sa recette de trempette aux épinards! Je te le dis, ça va faire fureur à ton prochain party de terrasse ou dans ton prochain potluck!

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