Dans le cadre de mon travail à la radio, j’ai la chance de recevoir des livres en service de presse et quand il s’agit d’un livre de recettes, je saute dessus et je le dévore dans la même soirée!

Le Savais-Tu ?

Le service de presse ou SP, c’est quand un livre est envoyé par les attachés de presse des maisons d’édition aux journalistes, chroniqueurs et rédactions des médias qui seraient susceptibles d’en faire la promotion.

Cette semaine, quand je suis revenu de vacances en Gaspésie, j’avais sur mon bureau une grosse enveloppe! Quand j’ai une grosse enveloppe sur mon bureau, je suis aussi excité qu’un enfant de 5 ans à Noël. Je me dépêche de le déballer et je découvre le dernier bébé de la nutritionniste Geneviève O’Gleman, Fast Food Santé.

Un gros livre, format 8 1/2″ x 11″ de 256 pages, full couleur, plein de photographies pleines pages avec des recettes claires, simples et accessibles. Les valeurs nutritionnelles de chaque recette sont aussi indiquée (après tout, l’autrice est nutritionniste … tsé!).

Pis juste au cas où tu vivrais en dessous d’une roche, la nutritionniste Geneviève O’Gleman est à la tête du magazine Web Savourer.ca, elle anime également l’émission SAVOURER sur les ondes d’ICI Radio-Canada Télé, qui a reçu une nomination au Gémeaux dès sa première saison. Elle est aussi l’auteure de 14 best-sellers, dont ses plus récents titres Les lunchs, Soupers rapides, Presque végé, BBQ santé et Petit prix. Fast food santé c’est « juste » son 15e livre.

Bon j’arrête de niaiser et je te donne les détails et ma critique:

Titre: Fast Food Santé
Auteure: Geneviève O’Gleman
Édition: Les Éditions de l’Homme
ISBN: 9782761955010

Premièrement, c’est rare que ma blonde ouvre un de mes livres de recettes. J’en ai une collection de fou (plus de 80 livres) et je les cachent à défaut d’avoir une place pour les mettre en vedette mais quand je suis revenu de porter mon fils au travail, elle était confortablement installée dans sa doudou et feuilletait le livre avec un appétit marqué et ça se comprend: Le visuel du livre est assez alléchant! Les photos prennent des pages entières et respectent toutes les subtilités de la photographie alimentaire … en d’autres mots, ça donne faim en ta …

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Même si le livre est écrit par une nutritionniste et qu’il porte le mot santé sur la couverture, ça veut pas dire qu’il est plate pour autant! Au contraire mon frère! (ou ma sœur, c’est selon!). Ce livre là porte la mention santé parce qu’il offre des alternatives Fast Food à faire à la maison et pour reprendre les mots du livre: C’est meilleur pour la santé, c’est plus économique, plus écologique, plus flexible et plus sécuritaire … Oui tu liras le livre pour comprendre pourquoi.

« Ouain mais Pat! Y’a quoi dans le livre ? »

J’y viens! J’y viens! (Seigneur que t’es pressé!)

Des plats aussi bons qu’au resto, à pas mal moins cher;
Des versions végé (ou pas) de tes plats favoris comme le Big Mac, le sloppy joe et le hot dog;
Des recettes pour les dents sucrées (comme moi), comme la queue de castor (ah ouain! Faut que je te donne ma recette avant la fin de la saison!), les beignes au miel, le chausson aux pommes, la crème glacée ou le milkshake;
Des recettes plus américanisées comme les cornichons frits, un hotdog déjeuner ou une soupe cheeseburger;
Les classiques comme la poutine, les pépites de poulet, les frites et … MMmmm … la rondelle d’oignon;
Des recettes rapides pour rivaliser avec ta pizzeria préférée;
Des trucs et conseils pour cuisiner tout ça par toi-même!

Comme j’ai écris plus tôt, les recettes ont une difficulté de simple à intermédiaire, les ingrédients et instructions sont claires et dans des quantités qu’on connaît au Québec (pas de centilitres, désolé à mes abonnés l’autre côté de l’étang!) et honnêtement, on a le goût d’essayer TOUTES les recettes.

J’ai été agréablement surpris par le contenu de ce livre là et il est venu chercher mon côté gourmand, malgré la notion de « Bouffe santé » et ça c’est pas peu dire!

Fast Food Santé de Geneviève O’Gleman:

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