Dans le cadre des 12 Jours de Biscuits, je te présente 12 recettes de biscuits en 12 jours, juste à temps pour tes préparatifs des festivités de fin d’année! Un marathon de biscuits toé!
Une des plus belles activités dans le temps des fêtes (selon moi) c’est de faire des biscuits à l’emporte-pièce avec ma tribu. Bien que mes enfants soient maintenant trop grands pour être intéressés par cette activité là, pour les enfants de ma blonde ça a encore un attrait au moins!
Patou fait la pâte (c’est moi ça Patou!), il la roule et laisse les enfants choisir des emporte-pièces pour découper des biscuits que l’on met sur une plaque au four et là … l’odeur de chocolat dans la maison toi! Je sais pas, c’est festif et ça commence bien la période festive selon moi!
Optionnellement, tu peux les décorer avec un glaçage (je te fournis une recette) ou encore percer un trou dedans avec une petite paille, y glisser un ruban et décorer le sapin avec! Ces biscuits secs feront de parfaits ornements (et disparaîtront probablement avant la fin de la période des fêtes!).
Voici la recette:
Biscuit à l’Emporte-Pièce au Chocolat
Equipment
- Emporte-pièces divers
- Rouleau à pâte
- Poche à douille fine (optionnel)
Materials
- ¾ tasse Sucre granulé
- ¾ tasse Beurre demi-sel, température pièce
- 1 unité Œuf
- 2 c. à thé Essence de vanille
- 1¾ tasse Farine tout-usage
- 1 tasse Cacao
- ½ c. à thé Poudre à pâte
- 1 pincée Sel
Glaçage (Optionnel)
- 2 tasses Sucre à glacer
- 2 c. à table Crème moitié-moitié
- 2 c. à table Beurre demi-sel, ramolli
- 1-2 gouttes Colorant alimentaire (couleur au choix)
Instructions
- Battre en crème le sucre, le beurre, l'œuf et l'essence de vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Incorporer la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Séparer en deux boules de pâte, emballer dans une pellicule plastique et placer au frigo pour 1 à 2 heures.
- Retirer les boules du frigo, une à la fois et aplatir à l'aide d'un rouleau à pâte.
- Découper, à l'emporte-pièce, les formes au choix et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes et déposer sur un papier absorbant pour qu'ils refroidissent.
Glaçage (Optionnel)
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Transférer dans une poche à douille fine.
- Décorer les biscuits au goût.
- Laisser sécher avant de ranger.
Et maintenant, régalez-vous!
Pour d’autres recettes chocolatées:
Salami de Chocolat
Pain au Bananes, Noix et Chocolat
Barre Mars Frite