Dans le cadre des 12 Jours de Biscuits, je te présente 12 recettes de biscuits en 12 jours, juste à temps pour tes préparatifs des festivités de fin d’année! Un marathon de biscuits toé!
Ben oui toé! Du rhum dans des biscuits, t’as ben lu! Ok c’est « vintage as f*ck » mais fallait que j’en fasse une! Simple comme tout et ça a un bon goût de rhum en bouche … Mmmmmm!
Alors plonge avec moi dans les années 70’s, on fait des boules au rhum!
Boules au Rhum
Boules faites à partir de gaufrettes à la vanille au goût de rhum sucré. Parfait pour les dents sucrées!
Yield: 2 Douzaines
Materials
- 1 paquet Gaufrettes à la vanille, réduites en fines miettes (250 g.) (voir Notes de Pat)
- 1 tasse Sucre granulé
- ¾ tasse Noix de Grenoble, hachées finement
- ⅓ tasse Beurre demi-sel
- ¼ tasse Rhum brun (voir Notes de Pat)
- Sucre à glacer (voir Instructions)
Instructions
- Mélanger, dans un grand bol, les gaufrettes, le sucre et les noix de Grenoble.
- Incorporer le beurre et le rhum brun et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte grumeleuse.
- Rouler en boules de 2 cm. (environ 2 pouces) et rouler dans le sucre à glacer avant de placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Réfrigérer 1 heure.
- Rouler de nouveaux les boules dans le sucre à glacer.
- Ranger dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Notes de Pat
- Le meilleur truc que j'ai trouvé pour les gaufrettes c'est de les réduire en miettes alors qu'elles sont toujours dans leur emballage d'origine. C'est moins salissant aussi!
- Pour ma part j'ai utilisé du rhum brun Appleton Estate mais utilise ce que tu as sous la main. Même un rhum blanc pourrait faire l'affaire.
- Attend quelques semaines avant d'en manger si tu peux. Le goût se développe bien avec le temps!
De toutes les recettes de biscuits que j’ai publié depuis le début de mes 12 Jours de Biscuits, ça reste incontestablement la plus sucrée d’entre toutes alors je t’avise: Tu dois avoir la dent sucré pour celle-ci!
Pour d’autres recettes de boules:
Truffes aux Oreo 3 Façons
Boules Énergie
Soupe Asiatique au Porc
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