Ça faisait déjà un bon moment que je m’étais perdu dans les méandres d’Internet à « scroller » sur des vidéos quand j’ai vu passer ça:
Les gens de TikTok pense avoir découvert l’idée du siècle en incorporant de la crème glacée à du coke de chez McDo … HEY! C’EST UN « ICE CREAM FLOAT »! Ça existe depuis avant même que ton père soit né!
Le « ice cream float », également connu sous le nom francophone de « soda à la glace » ou de « crème glacée flottante » ou comme on dit au Québec, un « flotteur », est un breuvage rafraîchissant et gourmand qui comprend seulement deux ingrédients et je te laisse deviner. Ben oui! De la crème glacée et de la boisson gazeuse! Généralement, on le prépare en versant une (ou plusieurs) boule de crème glacée dans un grand verre et en allongeant avec de la boisson gazeuse.
Je dis ça mais il aussi arrivé qu’un « ice cream float » soit fait avec de la limonade! Ça me parle ça!
« Qui a inventé le Ice Cream Float? »
Le « ice cream float » a été inventé par Robert McCay Green à Philadelphie, en Pennsylvanie, en 1874, pendant un événement organisée par l’Institut Franklin pour son cinquantième anniversaire.
Selon la légende, Green se serait retrouvé sans glaçons pendant l’événement pour servir les invités. Il serait alors allé voir un vendeur de crème glacée pas loin de là et aurait eu l’idée d’utiliser de la crème glacée à la vanille pour aromatiser ses breuvages. Boom! « ice cream float ».
Certains associent aussi l’invention à Fred Sanders, Philip Mohr ou George Guy, qui était l’un des employés de Robert Green.
« Comment on prépare ça? »
Préparer un « ice cream float » est tellement simple que tu voudras plus t’en passer! Ça va te prendre deux ingrédients principaux et optionnellement, des garnitures:
Crème glacée: Bien que traditionnellement, on prépare ce breuvage avec de la crème glacée à la vanille, il est possible de varier les saveurs de crèmes glacées (chocolat, fraise, caramel, menthe) pour des variations uniques! Je te donne des suggestions plus loin.
Boisson gazeuse: Ici c’est une question de préférences personnelles mais on peut utiliser de la « root beer » (ou racinette pour les FOODies de l’autre côté de l’étang), le cola, le ginger ale (bière de gingembre), l’orangeade (soda à l’orange) ou expérimente pour des combinaisons unique et délicieuses!
Chaque boisson gazeuse ajoute une saveur unique à la combinaison, et certains restaurants et crémières proposent même des variations créatives en utilisant des boissons gazeuses artisanales ou des mélanges de saveurs uniques.
Voici ma recette de « ice cream float » et quatre variations que je te propose:
Ice Cream Float Classique
Equipment
- 1 Verre à milkshake (ou grand verre)
Materials
- 1-2 unités Boules de crème glacée à la vanille
- Au goût Cola
Garniture (Optionnelle)
- Au goût Crème fouettée
- Grosse paille et/ou cuillère longue
Instructions
- Ajouter, dans un verre à milkshake (ou grand verre), 1 ou 2 boules de crème glacée à la vanille.
- Allonger de boisson gazeuse à saveur de cola.
- Mélanger et servir.
Notes de Pat
- Là tu es pas obligé d'être plate et te limiter à de la crème glacée à la vanille et à du Coke! Tu peux varier et créer des recettes uniques qui vont te faire triper!Voici quelques idées:Délice Chocolaté : Sirop de chocolat, crème glacée au chocolat, cola.Explosion Fruitée : Sirop de fruits, crème glacée aux petits fruits (ou à la fraise, framboise ou bleuet) et au choix – Boisson gazeuse à la lime, à la cerise ou encore de la limonade.Menthe Fraîche: Sirop de menthe, crème glacée menthe-chocolat, "root beer" ou cola.Rêves Caramélisés: Sirop de caramel, crème glacée au caramel ou vanille avec tourbillons de caramel, "root beer" ou crème soda (boisson gazeuse à la vanille).
Donc si tu es à la recherche d’une option rafraîchissante pour affronter les journées chaudes cette été ou juste pour combler ton envie de sucreries, le « ice cream float » est définitivement une option à ajouter à ta liste!
Que tu sois adepte du classique ou encore de l’une ou l’autre des options proposées, tu peux toujours expérimenter pour obtenir des combinaisons uniques que toute la famille va aimer!
Photo de couverture par Lance Anderson sur Unsplash