En 2018, FOOD La Bouffe a été créé en tant que simple blog culinaire. Depuis, son fondateur, Patrick Dubuc, a développé une gamme de sels assaisonnés, d’épices et d’autres produits alimentaires issus de collaborations pour aider les cuisiniers de tous les niveaux à apporter plus de saveur à leurs plats.

En février 2023, FOOD La Bouffe est devenue une entreprise officielle et bientôt, une plateforme en ligne se spécialisant dans la découverte et la promotion de produits alimentaires québécois. Notre mission est de connecter notre clientèle aux saveurs uniques et authentiques de notre province, tout en soutenant les entreprises locales. Nous sommes passionnés par la nourriture et déterminés à faire découvrir les meilleures expériences culinaires du Québec à travers notre site web.

L’ÉQUIPE

Notre équipe est composée de passionnés de la cuisine et des produits alimentaires locaux, qui croient que la nourriture peut non seulement satisfaire notre appétit, mais aussi nous rassembler et nous connecter à notre communauté.

Patrick Dubuc est co-propriétaire et fondateur de FOOD La Bouffe. En tant qu’entrepreneur, foodie, blogueur et gourmand assumé, il s’occupe de la gestion des réseaux sociaux, du service à la clientèle, des contacts avec les artisans et producteurs locaux, du marketing, du développement des produits et de la production. Patrick est le côté “givré” de l’entreprise !

François Constant est co-propriétaire et responsable des opérations. Passionné de cuisine, de fumoir et de grillades, il est également un gourmand assumé. François supervise les différentes étapes de production de nos produits, ainsi que leur distribution en respectant les standards de qualité de FOOD La Bouffe. Il collabore également au développement des produits et à la production. En tant que côté plus cartésien du duo, ses notions en administration sont un atout indispensable.

Ensemble, nous sommes une petite équipe dynamique dédiée à promouvoir les produits alimentaires québécois de qualité supérieure et à créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.

VALEURS

Chez FOOD La Bouffe, nous sommes animés par des valeurs fortes qui nous guident dans chacune de nos actions. Nous croyons en la qualité, l’authenticité, la diversité et le soutien aux producteurs locaux et régionaux.

Qualité : Nous croyons que la qualité supérieure des aliments est essentielle pour créer des expériences culinaires exceptionnelles. Pour cela, nous mettons l’accent sur la sélection rigoureuse des ingrédients et des producteurs locaux et régionaux qui partagent notre engagement envers la qualité.

Authenticité : Bien que nous soyons fiers de promouvoir les produits alimentaires locaux et régionaux de qualité supérieure qui représentent le terroir québécois, nous reconnaissons que l’authenticité de la cuisine québécoise est un concept complexe et en constante évolution, influencé par les cultures et les traditions culinaires du monde entier. C’est pourquoi nos produits, élaborés en collaboration avec des artisans et producteurs locaux, sont conçus pour mettre en valeur les ingrédients de notre terroir et les techniques culinaires qui reflètent notre identité, tout en offrant des créations culinaires uniques qui reflètent notre passion pour la cuisine.

Diversité : Nous croyons que la diversité des aliments est essentielle pour une cuisine créative et inspirante. C’est pourquoi nous offrons une variété de produits alimentaires provenant de différentes régions du Québec, ce qui permet à nos clients de découvrir de nouvelles saveurs et de diversifier leur cuisine.

Soutien : Nous sommes fiers de soutenir les producteurs locaux et régionaux en offrant leurs produits sur notre plateforme en ligne. Nous croyons qu’en soutenant les entreprises de la région, nous contribuons à créer une communauté alimentaire plus forte et plus durable.

Chez FOOD La Bouffe, nous sommes déterminés à offrir à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle, tout en respectant nos valeurs fondamentales.

NOS PARTENAIRES ET COLLABORATEURS

Chez FOOD La Bouffe, nous sommes fiers de travailler en étroite collaboration avec des artisans et producteurs de la région. Nous croyons en l’importance de soutenir notre communauté alimentaire et notre économie. Nous sommes constamment à la recherche de nouveaux partenaires et collaborateurs pour élargir notre offre de produits et offrir à notre clientèle une expérience culinaire exceptionnelle. Nous sommes engagés à maintenir des relations durables et mutuellement bénéfiques avec nos partenaires et collaborateurs, dans le respect de nos valeurs fondamentales.

Voici quelques-uns de nos partenaires et collaborateurs actuels:

Partenaires

Chef Mélanie Gagnon (Collaboration)
Géogène Micro-Torréfacteur (Collaboration)
La Ferme J.N. Morin (Produit Québécois et collaboration)

Collaboratrices/Collaborateurs

Marie-Lou Perreault (Rédactrice)
Anthony “Tony” Montambault (Rédacteur)

COORDONNÉES

Nous n’avons actuellement pas de boutique physique (qui sait un jour peut-être?) mais notre aire de production est située à l’adresse suivante:

Prendre notre qu’il s’agit de l’adresse pour envoyer des échantillons de produits ou du courrier (tsé l’équivalent du courriel mais qui prend plus de temps là!) et qu’il ne s’agit pas d’une adresse pour recevoir de la clientèle.