La semaine passée, je vous présentais le déballage d’une boîte de la compagnie Food Trip To (Vidéo ici). Le thème était l’Espagne et on retrouvait dans la boîte les articles que vous pouvez voir dans la première image ci-haut.
Auteur/autrice : Patrick Dubuc
Foodie, gourmand assumé et aventurier culinaire. Je suis à la recherche de nouvelles saveurs locales, régionales et provinciales.
Les Trouvailles Gourmandes du Canton
Jeudi matin, je me suis dirigé chez Les Trouvailles Gourmandes du Canton. Une fois sur place, j’y suis accueilli par Dominic Châtelain qui m’accueille dans la boutique située tout près de la ferme.
Que Du Bonheur
Corine est la Chef Propriétaire du café de village Que du Bonheur à Compton depuis maintenant 4 ans après avoir quitté la barre du restaurant Le Cinquième Élément qu’elle à ouvert et opéré pendant 8 ans.
Ce retour aux sources fait partie d’un choix réfléchi: Celui d’offrir une cuisine familiale, simple tout en continuant d’offrir un service exceptionnel à sa clientèle!
Lava Cake
La semaine dernière je présentais un sondage sur la page Facebook de FOOD La Bouffe. Je vous demandais ce quelle serait la prochaine recette entre un Mug Cake ou un Lava Cake. Vous avez votés à 67% pour le Lava Cake alors le voici!
La principale difficulté lors de la préparation du Lava Cake c’est l’étape de la cuisson. Il faut s’assurer d’une surveillance continue afin d’avoir la cuisson parfaite.
Fromagerie La Station de Compton
Lorsque Alfred et Aglaé se sont installés à la ferme sur le chemin Hatley en 1928, ils étaient loin de se douter qu’ils étaient entrain d’établir les bases d’une entreprise familiale qui allait se perpétrer jusqu’à ce jour.
Alfred ignorait probablement aussi qu’un jour il allait donner son nom à un fromage!
Quand ça brûle dans la gueule!
ATTENTION: Contenu Scientifique (Mais L’Fun!)
Piment Poblano: Environ 1 500 Scoville
On prend un tacos, on croque dedans à pleines dents et là ça arrive: Le sentiment que du napalm nous brûle l’intérieur de la bouche et que l’on va mourir dans d’atroces souffrances. Finalement, ça finit toujours par passer et tôt ou tard, on recommence …
« Pimp » Ton Popcorn
Aujourd’hui 19 Janvier c’est la journée nationale du popcorn … Vous êtes debout sur vos chaises les mains sur les joues à sautiller et crier d’excitation là hein?
*Bruit de criquet*
C’est ce que je me disais aussi! Y’a une liste longue comme mon bras de journées comme ça que l’on connaît même pas.
Le Tassé – Café de Quartier
Grâce à vos recommandations, je commence ma tournée des restos de Sherbrooke dans l’Est. Je me suis pointé pour vous au café Le Tassé pour y goûter la cuisine et déguster un bon café.
En ouvrant la porte de l’abri installé pour l’hiver, je suis immédiatement submergé par l’odeur réconfortante du café. Je remplis mes poumons de cette odeur si agréable et j’entre.
Pain au Citron Glacé
Le printemps passé, je me promenais à Québec et en marchant sur Grande-Allée, en se dirigeant vers le Vieux, je suis arrêter chercher un café et un morceau de pain au citron à cette boutique […]
Le Red Arrow Diner
En 2009, j’ai parcouru 5000 kilomètres (aller-retour) pour aller manger un hamburger mais pendant ce voyage, j’avais constitué tout un itinéraire de Diners (Ou Cantines) pour parfaire ma connaissance de la cuisine dites Americana.