L’agence de consultants Baum+Whiteman publie, chaque année, une liste des tendances de l’industrie alimentaire pour l’année à venir. J’aimerais aujourd’hui te partager la suite de ce rapport. Tu peux consulter la première partie ICI. À noter ici que je ne donne pas mon opinion sur ces tendances mais que je ne fais que citer le…
Catégorie : Actualités
À venir sur www.foodlabouffe.net
Au cours des prochaines semaines/prochains mois, il y aura beaucoup de changements à venir sur http://www.foodlabouffe.net! La Fin d’une Belle Collaboration Depuis 2019, je collabore avec Les As du Fumoir pour la création d’une gamme d’épices et de sels assaisonnés. La semaine dernière, j’ai mis fin à cette collaboration. « Mais pourquoi tu as mis fin…
Tendances Alimentaires pour 2023
L’agence de consultants Baum+Whiteman publie, chaque année, une liste des tendances de l’industrie alimentaire pour l’année à venir. J’aimerais aujourd’hui t’en partager quelques extraits. À noter ici que je ne donne pas mon opinion sur ces tendances mais que je ne fais que citer le contenu de ce rapport annuel. 1. L’INTELLIGENCE ARTIFICIELLE POUR CONCEVOIR…
IKEA Propose des Solutions au Gaspillage Alimentaire
Pour nous aider à privilégier un mode de vie plus durable, IKEA Canada lance Cuisiner avec les retailles, un projet collaboratif qui réunit 10 chefs et cheffes américains et canadiens qui proposent des recettes uniques à partir de retailles alimentaires (ou comme moi je dis, les scraps de bouffe). Le projet, qui s’inscrit dans l’ambition…
À Pleine Gueule! Le Podcast
Si tu m’avais dis en 2018 que j’allais un jour lancer un podcast de bouffe, je t’aurais traité de fêlé de la douille. Un podcast c’est beaucoup de travail, de recherches et de temps en studio à enregistrer, éditer et masteriser les épisodes. Heureusement, je peux travailler sur mon podcast sur mes heures de travail…
FOOD La Bouffe en Bref 31 Jan 2021
La Neuvième Édition de la Poutine Week: Pandemic Edition Février va commencer sur des notes sauceuses et cheezy puisque ce sera la 9ème Édition de la Poutine Week! RestoQuébec, l’organisme derrière cette célébration de tout ce qui contient des patates, de la sauce et du fromage a tenu à souligner que cette 9ème Édition sera…
FOOD La Bouffe En BRef
Semaine avec peu de nouvelles alimentaires mais voilà … Le Canada appuie la mise au point de solutions novatrices pour les capsules de café à usage unique Le gouvernement du Ô Canada! s’est mis en tête de bannir le plastique à usage unique. Pour y arriver, elle encourage les ingénieurs, les créatifs et les p’tit…
En Bref – Semaine 2 2021
Metro lance Mieux choisir mieux vivre, un guide unique au Canada Un programme qui permet aux consommateurs de simplifier leur magasinage en épicerie selon leur propre définition du bien-être Metro lance Mieux choisir mieux vivre, un nouveau guide d’attributs alimentaires qui vise à accompagner les consommateurs désirant faire les meilleurs choix de produits selon leur…