Témoignage: L’Histoire d’Olivier

(Je prend rarement un ton plus sérieux mais je crois que son histoire mérite d’être entendue) Olivier est un chic type. Je l’ai connu par le biais d’un ami commun. Il travaillais dans la restauration jusqu’à tout récemment. Je parle au passé parce que Olivier fait partie des soldats qui sont tombés au combat. Quand…

La Chaufferie, deuxième Vague!

PS: Tony m’a envoyé cet article depuis longtemps mais les événements de la vie m’ont rappelés que je manquais de temps … Désolé Tony! Cet article suit la vidéo que l’on a publié, Tony et moi, le 9 novembre dernier ou on présentait des produits 100% québécois. La Chaufferie nous a envoyée une invitation à…

Scotch de Gentlemen!

L’excellent film de gangster « The Gentlemen » est maintenant disponible sur Netflix et autres plateformes. Très bon film de Guy Ritchie en passant. Certains m’ont écrit pour me demander quel Scotch, Charlie Hunnam boit en compagnie de Hugh Grant dans une scène où le mafieux boit un verre en écoutant le récit d’un journaliste véreux. Cette…

Le Cognac: Tellement Supérieur au Scotch!

Bon 14 Juillet! Article spécial pour le Jour de la prise de la Bastille! La fête nationale des français! Donc je vais tenter d’être aussi baveux qu’un Parisien et vous expliquer pourquoi le cognac est l’alcool le plus noble* de tous les spiritueux! *Et de loin supérieur au scotch bu par les anglais. Donc se…

Le gin québécois en 8 pastilles!

Bonjour à tous! La St-Jean-Baptiste est l’occasion parfaite pour célébrer les produits d’ici. Alors pourquoi pas en profiter pour découvrir les gins québécois! Si vous n’êtes pas au courant, sachez que le Québec à explosé dans ce domaine et offre une palette de saveurs incroyables. Nos artisans de partout dans la belle province garnissent maintenant…

Margarita 101

Hola Senior et Seniorita! Aujourd’hui à l’approche du Cinco de Mayo nous allons parler d’un des cocktails emblématique du Mexique: La Margarita! Bien qu’il existe plusieurs histoires sur ses origines, celle qui fait le plus consensus nous mène en 1948, où une mexicaine du nom de Margarita Sames servait ce mélange exquis de téquila, de…

Top 8: Alcools Québécois

« Il ne faut jamais gaspiller une bonne crise! » – Winston Churchill Alors pourquoi ne pas profiter de la pandémie pour encourager les gens d’ici. De toute façon, on n’a jamais eu autant le temps de prendre un verre! Alors voici pour vous 8 bonnes bouteilles Québécoises à mettre dans votre bar! Gin: Wabasso (Distillerie Wabasso,…

Maryse Boucher: Poke Bowl du Printemps

Avec 18 ans d’expérience en tant que chef du Sushi Shop de Magog, on peut dire avec certitude que Maryse Boucher est non seulement une ninja du sushi mais également une foodie de première ligne! Maryse qui travaille fort pour inculquer l’amour de la cuisine à ses 2 garçons, a aussi acceptée de me partager…

Maryse Boucher: Salade Soleil

Quand j’ai contacté Caroline McCaan pour se joindre à mon initiative, je lui ai demandée si elle accepterait de vérifier dans son entourage si il y avait d’autres chefs qui voudraient se joindre à mon projet. J’étais alors loin de me douter qu’elle posterait ma demande directement sur sa page! Ça, associé au fait que…

Alexandre Laverdière: Poulet Grillé Ronin

J’ai connu Alexandre Laverdière au Salon de la Passion Médiévale il y a de cela environ 6 ans. On devait s’occuper du kiosque de Calimacil pendant le weekend. Ensemble, on a jasés bouffe (bien évidemment) et grandeur nature (oui des affaires de nerds là!) et on faisait un team de feu. À nous deux on…