Hola Senior et Seniorita! Aujourd’hui à l’approche du Cinco de Mayo nous allons parler d’un des cocktails emblématique du Mexique: La Margarita! Bien qu’il existe plusieurs histoires sur ses origines, celle qui fait le plus […]
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Top 8: Alcools Québécois
« Il ne faut jamais gaspiller une bonne crise! » – Winston Churchill Alors pourquoi ne pas profiter de la pandémie pour encourager les gens d’ici. De toute façon, on n’a jamais eu autant le temps de […]
Maryse Boucher: Poke Bowl du Printemps
Avec 18 ans d’expérience en tant que chef du Sushi Shop de Magog, on peut dire avec certitude que Maryse Boucher est non seulement une ninja du sushi mais également une foodie de première ligne! […]
Maryse Boucher: Salade Soleil
Quand j’ai contacté Caroline McCaan pour se joindre à mon initiative, je lui ai demandée si elle accepterait de vérifier dans son entourage si il y avait d’autres chefs qui voudraient se joindre à mon […]
Alexandre Laverdière: Poulet Grillé Ronin
J’ai connu Alexandre Laverdière au Salon de la Passion Médiévale il y a de cela environ 6 ans. On devait s’occuper du kiosque de Calimacil pendant le weekend. Ensemble, on a jasés bouffe (bien évidemment) […]
Stéphane Gadbois: Plat de Légumineuses Rôties
Stéphane Gadbois. Directeur d’usine le jour et le soir venu, auteur et cuisinier amateur reconnu de l’industrie alimentaire. Si tu as pas encore lu Histoires de Bouffe et Le BBQ pour les Nuls: Édition Québec, […]
Cuisine APocalyptique
Ça fait peur comme titre hein? En fait, c’est la traduction française d’une page Facebook que je suis depuis peu: Apocalyptic Cooking. Son auteure, Sarah Beth, propose des méthodes pour faire beaucoup avec peu et […]
Caroline McCann: Brochettes Grillées de Poulet à la lime
Caroline McCann je l’admirait en tant que Chef déjà bien avant de devenir blogueur. Elle a toujours dégagée une belle « vibe » et les émissions qu’elle anime sont toujours intéressantes. Mais en plus d’avoir eu le […]
Blake MacKay: Craquelins Garde-Manger
Blake MacKay je l’ai découvert alors que je farfouillais les rayons de livres dans un magasin à la recherche d’un livre de cuisine qui sortait de l’ordinaire. C’est alors que je suis tombé sur Bouffe […]
Teeling et la renaissance du whiskey à Dublin.
Bonjour à tous! Si je vous dit whiskey irlandais, probablement que vous aurez la fameuse bouteille verte de Jameson en tête. Il est vrai que le géant de la distillerie Middletown à pratiquement régné en […]