Titre: Buenos Diaz! : 80 Recettes Pour Mettre du Fun au MenuAuteur: Alexandra DiazÉditeur: Les Éditions de l’HommeDate de Publication: 16 août 2023 Introduction Le livre Buenos Diaz! m’a été envoyé en service de presse et je l’ai ouvert sans avoir d’attentes particulières. Au premier coup d’œil, le livre m’a donné l’impression de proposer une…
Catégorie : Article
Boulettes de Viande Sauce aux Pêches
Du côté maternel de ma famille, ça cuisinait pas mal, notamment ma mère et quelques-unes de mes tantes. En 2020, quand ma mère est décédée, j’ai tenu à conserver quelque chose qui la représentait, quelque chose qui avait une valeur sentimentale pour moi. Mon choix s’est arrêté sur sa boîte de recettes. Je peux te…
Un Muffin et ses Variations
Le muffin… Cette ultime collation portative et polyvalente qu’on peut déguster n’importe quand! Ils ont beau être délicieux, les acheter à l’épicerie peut parfois coûter un bras, ou les deux jambes, ou les yeux de la tête, ou même la peau du c*l (je te laisse choisir). C’est pour ça que je te propose aujourd’hui…
L’Estrie à la Carte avec Tony #4
Bonjour à tous, Je continue à vous présenter les meilleurs « spots » gourmands de l’Estrie. Alors, embarquez avec moi dans ma mini fourgonnette et direction la Fromagerie les Broussailles située à Martinville! La route pour s’y rendre est magnifique, avec ses chemins de campagne jonchés de fermes et ses collines verdoyantes. On tombe alors sur le…
Top 10 des Erreurs en Pâtisserie
On a tous déjà sorti un gâteau ou des biscuits du four et pensé en les regardant: « What the F*ck?! ». Plat, creux, secs, brûlés, gonflé, fissuré… Les problèmes en pâtisserie peuvent être nombreux! Inquiète toi pas! Moi aussi ça m’arrive mais pas de stress, j’suis là pour te donner des trucs et des conseils pour…
Top 10 de mes Plats de Pâtes Préférés
Quand il est question de pâtes, j’ai pas de limite! J’adore les pâtes, sous toutes ses formes et ses itérations et je sais que je suis pas le seul! J’ai donc décidé de te donner ma liste du Top 10 de mes plats de pâtes préférés. Je salive déjà! Spaghetti Carbonara – La Reine des…
L’Estrie à la Carte avec Tony #3
Bonjour à tous! Je continue de vous faire visiter la magnifique région des Cantons de l’Est par ses attraits gourmands, ces lieux où l’on peut croquer le bonheur. Alors, embarquez avec moi, direction Waterville, pour découvrir le Marché/ferme Beaulieu. Situé à deux pas de l’autoroute 410, ce bâtiment champêtre est de toute beauté. Coloré, parfois…
La Poutine
Est-ce qu’il y a quelque chose de plus simple que des patates, de la sauce brune et du fromage en grain? Je pense pas non! Pourtant, cet icône de la gastronomie québécoise s’est taillée une place de choix dans le cœur des gourmands du monde entier! Récemment, sur Twitter, un ami de Londres me demandait…
« Ice Cream Float »
Ça faisait déjà un bon moment que je m’étais perdu dans les méandres d’Internet à « scroller » sur des vidéos quand j’ai vu passer ça: Les gens de TikTok pense avoir découvert l’idée du siècle en incorporant de la crème glacée à du coke de chez McDo … HEY! C’EST UN « ICE CREAM FLOAT »! Ça existe…
Fais ta propre Kewpie!
La mayonnaise Kewpie a pris d’assaut Internet et se taille une place parmi les marques les plus appréciées du monde culinaire. Aujourd’hui, j’ai décidé d’approfondir les raisons de son succès, mais aussi ce qui le rend si spécial. Alors accroche-toi bien, parce qu’on est sur le point de se lancer dans une aventure au Monde…