Critique: Fou de Fromage

J’ai reçu, en copie de presse, le livre Fou de Fromage de Max L’Affamé. Il s’agit de son 2ème livre, le premier étant Cuisine pour Deux. Bien entendu quand je l’ai reçu, je me suis empressé de le lire pour en écrire une critique et l’ajouter à ma collection de livres de recettes! D’emblée, je…

Critique: Fast FOOD Santé

Dans le cadre de mon travail à la radio, j’ai la chance de recevoir des livres en service de presse et quand il s’agit d’un livre de recettes, je saute dessus et je le dévore dans la même soirée! Le Savais-Tu ? Le service de presse ou SP, c’est quand un livre est envoyé par…

À Pleine Gueule! – Chronique de Tony Whisky (Mars 2021)

On peut pas dire dans la vie que je sois dans les ligues majeures quand il est question de consommer de l’alcool. Cet honneur là reviendrait plutôt à mes chums comme Mike, Wil, Yannick mais aussi à mon chum Tony Whisky. J’ai connu Tony quand je travaillais dans le domaine de la santé et j’ai…

Mon FOOD Trip: Smoque BBQ

Article original posté le 25 février 2018 En 2009 j’ai parcouru 2500 kilomètres aux États-Unis pour déjeuner, dîner et souper dans des restaurants présentés sur l’émission Diners, Drive-Ins and Dives sur Food Network animé par Guy Fieri. Dans cet article, je te raconte la fois où je me suis rendu à Chicago pour manger chez…

Critique: Simplifiez-Vous la Cuisine

J’ai la chance d’avoir pu créer un partenariat avec Dola Communications, une boîte de communications québécoise pour recevoir occasionnellement des livres en lien avec la cuisine. C’est un plaisir d’avoir la chance d’être parmi les premiers à lire ce qui se fait de nouveau sur le marché en matière de livres de nutrition, de recettes…

Critique: Heroes Feast

Ceux qui me suivent depuis mes tout débuts savent maintenant que je suis un nerd … et je m’amuse toujours à ajouter “prisonnier du corps d’un lutteur … des années 80s” parce que pour un nerd, disons que je détonne un peu … Quoi qu’il en soit, je suis pas le seul nerd de mon…

Suggestions Bière … Juste à Temps pour le 28 Jours sans Alcool

Je sais, vous allez me dire que je suis une démone de la tentation, de vous arriver avec mes suggestions de bière juste avant le « 28 jours sans alcool » de février auquel certains (courageux?) d’entre nous se livreront. Voici donc mes suggestions, pour la dernière semaine avant février! La MonsRegius IPA cuvée Extra-Brut (6%) sait…

Critique: Histoires de Bouffe

Dès que j’ai commencé à écrire pour mon blog, en 2018, le nom de Stéphane Gadbois à commencé à surgir à gauche et à droite. Si tu ne sais pas qui est Stéphane Gadbois, je vais pas aller te visiter avec une pelle … je vais plutôt te l’expliquer ici. Stéphane Gadbois baigne dans l’univers…

Accords bières et fromages

En lien avec mon récent texte, je t’emmène côté cour pour une dégustation gourmande de bières et fromages de chez-nous en plein air, près de ton BBQ. Marzen (Brasserie Dunham) Une bière forte à 5.6% d’alcool vol. Bière de style Lager allemande. Fermière et bien maltée. Malgré sa teneur élevée en alcool pour une Lager,…

Critique: Survivre en Appart

Mon petit bonhomme fille, Mariann, part en appartement en juillet prochain (mon cœur de père saigne!) et le 19 novembre, c’est son anniversaire. Elle va avoir 22 ans! J’étais perdu dans mes pensées à me demander ce que j’allais lui offrir pour sa fête qui me coûterait pas la peau des fesses quand un autobus…