Biscuits au Caramel

Dans le cadre des 12 Jours de Biscuits, je te présente 12 recettes de biscuits en 12 jours, juste à temps pour tes préparatifs des festivités de fin d’année! Un marathon de biscuits toé! Parfois une erreur peut amener une belle découverte et c’est ce qui m’est arrivé! Je voulais faire une recette de biscuits…

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Biscuits Sablés au Citron Glacés

Dans le cadre des 12 Jours de Biscuits, je te présente 12 recettes de biscuits en 12 jours, juste à temps pour tes préparatifs des festivités de fin d’année! Un marathon de biscuits toé! Si tu me suis depuis le tout début, tu sais que j’aime tout ce qui est au citron! C’était donc naturel…

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Le Yukon: L’Avenir du Whisky Canadien ?

Bonjour à tous, Aujourd’hui je vous parle de whisky canadien, mais pas de n’importe lequel, celui fait au Yukon!  Vous avez bien lu, je vais vous parler de whisky produit dans une région glaciale, située à l’autre bout du pays, dans la brasserie-distillerie Two Brewers!  (oui, ils font de la bière et aussi du whisky,…

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Mug cake au Chocolat Rapide

Mardi soir, 23h00 Mon grand arrive comme un ninja dans la cuisine, par automatisme, il ouvre le frigo, effectue un scan visuel et déçu, referme la porte et retourne dans sa tanière … Je suis pas cave! Je sais lire entre les lignes! Je décide donc de lui préparer un mug cake pour lui faire…

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Atelier chez Sabuche

J’ai eue la chance de faire partie d’un petit groupe privilégié de gens qui ont été sélectionnés pour participer à l’essai préliminaire d’un atelier pour apprendre à faire sa propre planche de présentation D’INSPIRATION Sabuche … L’invitation m’a été lancée quand j’ai reçu Sébastien dans mon podcast au cours de la saison 2. Plus de…

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Critique: Fou de Fromage

J’ai reçu, en copie de presse, le livre Fou de Fromage de Max L’Affamé. Il s’agit de son 2ème livre, le premier étant Cuisine pour Deux. Bien entendu quand je l’ai reçu, je me suis empressé de le lire pour en écrire une critique et l’ajouter à ma collection de livres de recettes! D’emblée, je…

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Correspondance de Noël 2021

J’aimerais lancer un chaîne d’échange de recettes pour célébrer la période des fêtes cette année! J’avais lancée l’idée sur ma page Facebook il y a quelques années mais puisque je n’avais pas un énorme lectorat (et parce que « Algorithme de Facebook ») le taux de participation n’avait pas été fameux mais cette année, je lance l’idée…

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Bacon Maison (et autres recettes) par Sébastien Haché

J’ai reçu Sébastien Haché, artisan ébéniste et propriétaire des Planches Sabuche en studio pour l’enregistrement d’une épisode d’À Pleine Gueule!, le podcast officiel de FOOD La Bouffe. Une superbe jasette autour d’une bonne petite bière! On a parlé de bière, de bois, de Dungeons & Dragons et SURTOUT, de bouffe! Il m’a notamment accusé d’être…

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Sauce Chipotle Crémeuse

Comme plusieurs d’entre vous le savent déjà, j’ai fais le saut vers TikTok il y a presque 2 mois maintenant. Sur notre profil, il est possible d’ajouter un onglet Q & R (Questions & Réponses) et les abonnés peuvent envoyer leurs questions. @lojackdad, un abonné de TikTok (et un de mes invités de la Saison…

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À Pleine Gueule! – Marco Calliari

Résumé: Heavy metal, Italie, Bouffe et le Tiramisu de Mama Calliari! Au moment d’enregister À Pleine Gueule! je viens de terminer un LIVE de 2 heures avec Marco à la radio. Il a pas dormi beaucoup et il est fatigué mais il prend quand même le temps de me donner une autre heure pour enregistrer…

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