Technique: Cuisiner 101

Depuis que j’ai lancé FOOD La Bouffe en 2018, j’ai rencontré plusieurs personnes qui se sentent dépassées par la cuisine. Que ce soit parce qu’ils ne savent pas par où commencer, parce qu’ils manquent de confiance en eux ou de simplement parce qu’ils disent ne pas avoir de temps, je peux facilement comprendre que la…

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Technique: Les Indispensables 1

Cet article contient des liens affiliés Que tu sois un FOODie amateur ou un professionnel de la restauration, il y a des éléments indispensables en cuisine que tout le monde doit avoir. On aime tous avoir nos petits luxes en cuisine comme un robot mélangeur ou un extracteur à jus, mais il y a des…

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La Cuisine Comme Thérapie: 10 Raisons

Souvent, on associe le terme « cuisiner » à simplement préparer de la bouffe mais dans le fond, il existe de nombreux avantages et bienfaits physiques, psychologiques et émotionnels à le faire. Tu me crois pas? Continue à lire, je vais essayer de te convaincre avec une liste de dix avantages et bienfaits de cuisiner: 1. Alimentation…

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Économiser À L’Épicerie

On se le cachera pas: en 2023, l’épicerie ça coûte cher. Très cher. Avec l’augmentation du coût de la bouffe, la plupart des familles dépensent une bonne partie de leur budget à l’épicerie (comme chez moi!) et aujourd’hui, j’aimerais partager quelques trucs avec toi pour t’aider à économiser quand vient le temps de faire ton…

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Le Jour de la Gaufre

Connais-tu le Jour de la Gaufre? On célèbre cette journée là le 25 mars parce que c’est le jour de l’Annonciation (ou si tu préfères le jour où Marie a fait un maudit saut quand elle a apprit qu’elle était enceinte!). Mais aujourd’hui, cette journée à un peu perdu de son sens et n’a conservée…

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Le Ghee ou L’Or Liquide de l’Inde

Connais-tu le ghee? C’est le petit frère « badass » du beurre clarifié! D’abord on va mettre quelque chose au clair: ça se prononce pas « dji » mais plutôt « guy » (comme Fournier, Lafleur ou bien Nantel). Le ghee est à la cuisine indienne et asiatique ce que le beurre clarifié est à la cuisine française mais les deux…

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C’est quoi un PDCN?

FOOD La Bouffe a été invité à participer au comité local du Plan de Développement de la Communauté Nourricière de Windsor (au Québec, pas en Ontario!). Une belle marque de reconnaissance de l’expertise acquise depuis le lancement de notre blog en 2018! On est pas mal fiers de ça! Mais t’es tu déjà demandé c’est…

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Pain au Soda Irlandais

La Saint-Patrick, aussi appelée St-Paddy’s Day ou Saint-Patrice en français, est une fête chrétienne qui célèbre, le 17 mars, saint Patrick, le saint patron de l’Irlande. Pour l’occasion, je me suis penché sur un truc vraiment typique de l’Irlande: Le Pain au Soda! C’est un incontournable de l’île d’Émeraude et les Irlandais l’apprécient depuis des…

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Confitures de Bleuets

Salut ami FOODie! Le weekend dernier, je postais sur Instagram et Facebook que je faisais de la confiture de bleuets maison et je vous ai promis une recette alors voilà! Parmi tous les types de confitures qui existent sur la planète, mes deux préférées sont la marmelade (confiture d’agrumes) et la confiture de bleuets (ou…

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Tout Le Monde Debout!

On se le cachera pas, le déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, mais plus souvent qu’autrement, on ne prend pas le temps de déjeuner: trop occupé, trop pressé, les enfants vont être en retard, spin, push, kick! Bref pas le temps! Pourtant, il existe plusieurs idées de déjeuners…

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