Podcast

À Pleine Gueule! c’est le podcast officiel de FOOD La Bouffe.
Pour en savoir plus ou pour savoir comment placer de la publicité sur le show c’est ICI.

L’Émission sera diffusé sur CIAX FM mais actuellement disponible sur:
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Player FM


Épisodes LIVE:

17 Mars 2021
Épisode 0 – Introduction
(7 min.) Dans cette épisode qui précède la série, je te parle un peu de moi, de mon background, mon amour pour la bouffe et qu’est-ce qui m’a amené à lancer le http://www.foodlabouffe.net en 2018.

28 Mars 2021
Épisode 1 – Chronique Spiritueux avec Tony Whisky
(14 min.) Dans cet épisode, je reçois Tony Whisky, un de mes chroniqueurs sur FOOD La Bouffe.net (et ami aussi) et ensemble, on parle du Proper Twelve, du Bourgeon, du Sugar Shack et on a une mention spéciale pour … le Ron de Jeremy et ça part en couille.

4 Avril 2021
Épisode 2 – Anatomie d’un Hamburger
(11 min.) Dans cet épisode, je te raconte, en détail, la fois où j’ai parcouru 2500 kilomètres pour manger un hamburger,  on retrace l’origine du hamburger, on analyse ce que ça prend pour faire une galette parfaite et je te suggère des idées de viandes et garnitures pour faire des hamburgers uniques!

Pour l’article complet concernant cet épisode clique ICI.

11 Avril 2021
Épisode 3 – Invité: Maxime G. Lauzon
(35 min.) Aujourd’hui, je reçois Maxime G. Lauzon (AKA Max) le propriétaire du média de bouffe Le Clandestin. On jase de cuisine moyen-orientale, de BBQ, de la technique de crapaudine et on parle brièvement d’un sauce BBQ blanche: la Alabama White Sauce.

En terminant, Max nous présente son projet d’émission de télé qui sera tourné en Abitibi! Pour la technique de crapaudine et ma recette de White Alabama Sauce, clique ICI.

18 Avril 2021
Épisode 4 – Boules Énergie

(7 min.) Dans cet épisode je t’explique le lien qui existe entre la bouffe et la lutte. En plus, je te donne ma recette de boules d’énergie que j’ai développé avec les conseils de Linda Montpetit, la Nutritionniste Totalement Légume.

Pour l’article complet concernant ma recette de Boules Énergie, clique ICI.

25 Avril 2021
Épisode 5 – Invité: Clément Chiasson (Monsieur BBQ)

(38 min.) Dans cet épisode je reçois Clément Chiasson AKA Monsieur BBQ et on jase de sa formation en ligne (lien affilié) qui couvre les bases du BBQ, de l’entretien de ton BBQ pour bien démarrer la saison, de façons différentes d’utiliser ton gril, de ses spots de bouffe préférés et de sa recette de prédilection: Les gnocchis sur le barbec’!

Pour sa technique pour faire les gnocchis au BBQ, c’est ICI.

2 Mai 2021
Épisode 6 – Critique du livre de recette Heroes’ Feast: The Official D&D Cookbook

(9 min.) Dans cet épisode, je te parle d’un point en commun que j’ai avec Vin Diesel (Fast & Furious) et je te parle de Dungeons & Dragons mais plus spécifiquement de ma critique du livre Heroes’ Feast, le livre de recettes officiel de Dungeons & Dragons pis à quel point c’est ma marraine à moé la meilleure!

9 Mai 2021
Épisode 7 – Invitée: La Drag Queen Molotov Slutsky

AVERTISSEMENT – Si vous avez les oreilles chastes, vous devriez aller écouter des redifussions du Jour du Seigneur … Sérieusement là …
(30 min.) Dans cet épisode, je reçois Molotov Slutsky, la drag queen autoproclamée trash queen de Sherbrooke. Le langage y est particulièrement coloré mais on parvient quand même à parler de végétarisme et LA raison qui l’a poussée à devenir végétarienne (rien de glorieux je te le jure!) elle tente (tant bien que mal) de me donner sa recette de salade panzanella avec des pois chiches.

Pour une version moins chaotique de sa recette, c’est ICI.

16 Mai 2021
Épisode 8 – Chronique Spiritueux avec Tony Whisky

(25 min.) Dans l’épisode d’aujourd’hui, je reçois Tony Whisky pour une autre chronique spiritueux et on y parle cette semaine des alcools de célébrités tels que Drake, Rammstein et Jay-Z.


23 Mai 2021
Épisode 9 – Les Épices

(12 min.) Dans cet épisode, je te parle de la fois où j’ai jasé avec le PDG de Crousset, Épices du Monde Entier au téléphone, de la bonne façon de conserver tes épices, la listes des épices essentielles à avoir dans ton armoire et la façon d’utiliser chacune d’entre elle … Ah pis je trouve une façon de te parler de Superman aussi!

30 Mai 2021
Épisode 10 – Maryse Belley (Sushi Maniak)

(43 min.) Maryse Belley, propriétaire et sushi master chez Sushi Maniak à Québec, me raconte son parcours et partage avec nous sa technique pour un riz à sushi parfait ET sa recette de tartare préférée!

6 Juin 2021
Épisode 11 – Simplifiez-Vous la Cuisine! Critique et Invitée

(40 min.) Dans l’épisode d’aujourd’hui, je te fais ma critique du livre Simplifiez-Vous la Vie de l’auteure Lucile Baladier et dans la deuxième partie de l’émission, je la reçois pour qu’elle te parle de son livre … Pis j’ai pas dis un gros mot! Je suis bon hein?!

13 Juin 2021
Épisode 12 – Patriote Séguin (Lutteur)

(60 min.) Aujourd’hui dans le douzième et dernier épisode de la première saison d’À Pleine Gueule! je m’entretiens avec Patriote Séguin, lutteur indépendant de la région, pour parler beaucoup beaucoup de lutte et un peu de bouffe!

De la testostérone, des imitations de cris de bords de ring, une histoire de lutte et de pois verts et de la lutte luchadore. Tout ça et encore plus!

Épisodes à Venir:

Restez à l’affût pour la Saison 2 de À Pleine Gueule! Voici la liste partielle des invités de la prochaine saison (appelée à changer bien entendu!):

Chef Alexandre Laverdière – Cuisine Japonaise
Samuel Beaupré-Lessard – Le Café
Meighan et Marynoël (Instagram) – Bière
Alex Perron – Invité Spécial. Humoriste
Yanik Jacques – Être cuisinier dans le Nord Québécois
Marie-Noëlle Courcy – Vulgarisation alimentaire
Maxime Marchand – Alimentation Cétogène
Marco Calliari – Invité Spécial. Chanteur
À venir
À venir
À venir
À venir


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