Ragoût Irlandais À La Bière Noire

Article Remix: Publié initialement le 18 mars 2018 Attention!Que tu sois (ou non) un amateur de bière noire ça n’a rien à voir! Le goût riche et savoureux de ce ragoût va te jeter par terre! À l’occasion de la St-Patrick et parce que du ragoût c’est bon quand c’est encore froid dehors, je te…

J’ai été 30 Jours Keto

ATTENTION: Cet article traite de l’alimentation cétogène. Pour écrire cet article, j’ai dû faire l’expérience moi-même et j’ai noté mes observations au fil des jours. Je n’encourage pas ni ne condamne cette alimentation et j’invite toutes personnes désireuses d’entreprendre une alimentation cétogène à consulter un spécialiste de la santé avant de commencer. Semaine 0 Ma…

Macaroni à la viande (One pan)

Hier j’étais au travail et, en prévision de la fin de semaine, je profite d’un temps de pause pour écrire aux deux jeunes adultes qui sont mes enfants pour leurs demander ce qu’ils aimeraient manger au cours du weekend. Bon … parmi les saucisses cocktails avec du riz et les pâtes carbonara, ils me demandent…

Ma recette des Vendanges!

Dimanche dernier j’ai eue une opportunité en or! Celle de me présenter devant public et faire une démonstration culinaire lors de la Fête des Vendanges Magog-Orford, sur la scène de l’Académie Culinaire: Édition BBQ. C’était une occasion extraordinaire de me faire connaître et j’apprécie grandement cette chance qui m’a été donnée par Bulles Communications et…

Bo Luc Lac (Shaking Beef)

Le Bo Luc Lac (Lok Lak ou encore Shaking Beef) est un plat typiquement vietnamien. Le terme « Shaking Beef » vient du fait que traditionnellement, c’est cuit au wok et que le bœuf est « shaké » tout au long de sa cuisson. Bref mon chum Marcel me parle depuis un moment d’un restaurant dans son coin qui…

« Pepper Steak » à la mijoteuse

La première fois que j’ai cuisiner du Pepper Steak c’est il y a environ 6 mois quand ma marraine m’a envoyée la recette via Messenger. Nathan et Mariann avaient aimés ça et depuis, je travaille à la perfectionner à mon goût. Le résultat est un plat réconfortant de bifteck, poivrons verts , oignons et tomates…