Mercredi 20 février 2019, 11h00 C’est dans une jolie maison au toit mansarde de la rue Merry Nord à Magog que Chef Caroline McCann m’a reçu. La maison familiale qui abrite aussi les locaux de son entreprise, Chefadom, est chaleureuse et un peu campagnarde … en fait exactement à l’image que je me faisais de…
Étiquette : Chef
Entrevue: Chef Mélanie Gagnon
La semaine dernière à 8h00 je me présentais à l’Auberge Ste-Catherine-de-Hatley pour rencontrer chef Mélanie Gagnon qui est à la barre de l’établissement depuis plus de 23 ans. Dès mon arrivée, j’ai été accueilli comme un ami et nous sommes passés à la terrasse pour faire l’entrevue ou chef Gagnon m’a servi un brownie à…
Chef Cyril D’Ascanio – Estrimont Suites & Spa
Entrevue: 1ère Partie Parfois on rencontre quelqu’un pour une entrevue et celle-ci devient tellement fluide et naturelle qu’elle se transforme en discussion entre amis et 2 heures plus tard on réalise qu’on va avoir du contenu pour deux articles … C’est exactement ce qui m’est arrivé avec Chef Cyril D’Ascanio! Mardi matin, 10h30 Je suis…
Chef Alexandre Laverdière
Chef Alexandre Laverdière est un entrepreneur. Il offre un service de préparation et service de sushis à domicile appelé »Sushi à domicile, Ronin Sushiman ». Voici, en dix questions, l’histoire qui raconte comment une passion pour la gastronomie asiatique et le Japon ont transformé un foodie en chef. 1. Vous êtes un amoureux de la culture…