On jase de 2018 … et 2019!

Nous sommes le 3 janvier 2019 ce qui marque aujourd’hui même le 1er anniversaire de mon blog! Pas celui-ci toutefois … Pour ceux qui se sont joint à nous après juillet, j’écrivais sur Wix avant de migrer vers WordPress. Je regardais aujourd’hui mon ancien blog (encore quelques articles à récupérer de là bas) et mes premiers balbutiements étaient … ma foi … bien mais sans plus!

Lorsque j’ai écris mon 1er article, la raison était simple: J’étais en pleine crise d’anxiété et je cherchais une façon de concentrer mon esprit sur autre chose que ce qui me rendait dans cet état … et ça à fonctionné! J’ai donc décidé de continuer!

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Ma 1ère entrevue: Jason Kacprzak (Bistro Kapzak). Merci Chef!

En 1 an je me suis amélioré considérablement et ça nous mène à aujourd’hui … plus d’une centaine d’articles plus tard (totalisant plus de 50 000 mots!). Mais je n’ai pas qu’écrit des articles …

  • J’ai rencontré des chefs cuisiniers généreux de leurs temps et de leurs personnes.
  • J’ai rencontré des producteurs désireux de faire découvrir leurs produits.
  • J’ai découvert et testé des produits locaux et je vous ai partagé mes découvertes.
  • Je vous ai partagé ma passion pour la cuisine en vous donnant des recettes.
  • J’ai assisté au Salon International de l’Alimentation avec Mister Tea!
  • J’ai trouvé une collaboratrice qui vous parle de bière: Marie-Lou.
  • J’ai fais de la radio et des capsules qui ont été diffusées sur CIAX.FM.
  • Je vous ai offert 5 cocktails par 5 excellents mixologues de la région.
  • J’ai partagé une scène avec des chefs de renom lors de la Fête des Vendanges.
  • J’ai voyagé jusqu’en Nouvelles Orléans pour y découvrir la gastronomie.
  • J’ai été l’invité de nombreux événements gourmands tels que Les Comptonales.
  • J’ai développé des produits en collaboration avec MysTea!

Et j’en passe!

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Duckface à la Fête des Vendanges Magog-Orford en pleine présentation devant public!

Une année de fou comme on dit! Mais je suis loin de m’asseoir sur mes lauriers … Tiens en parlant des Lauriers … J’aimerais bien y assister ou m’impliquer auprès du gala qui récompense la gastronomie québécoise! Vous avez un contact? Parlez-lui de moi s’il vous plaît!

Mais bon … assez parlé de moi et de 2018 … C’était une belle aventure mais maintenant on se concentre à rendre 2019 encore plus palpitant … et pour vous!

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En pleine enregistrement de capsule à CIAX.FM. Merci Hani pour ta confiance!

Je commence déjà à planifier des recettes qui suivront dans les jours/mois/année qui viennent mais voici ce à quoi vous pouvez vous attendre:

  • Oeufs au Purgatoire
  • Mélange de Chocolat Chaud Instantané Maison
  • Boulettes Suédoises (un article provenant de mon ancien blog)
  • Mayonnaise en 10 Secondes Top Chrono (Oui oui! Au diable l’émulsion pis toute!)
  • Bol du Bouddha (Ben non j’ai pas oublié!)

J’ai aussi d’autres excellents produits locaux/régionaux/provinciaux à vous présenter, des chefs à interviewer, de nouveaux produits à développer, des unboxings à faire, plus de vidéos, plus de capsules audios, de nouveaux FOOD Trip et plus plus plus de tout!

Je veux aussi explorer le monde du barbecue de compétition cette été et la culture du miel. Explorer la fermentation, ses bienfaits et vous présenter des recettes. Je veux aussi continuer de poster des articles à toutes les semaines comme je l’ai fais ces 52 dernières semaines pour vous tenir informé de ce qui se passe sur la scène gastronomique.

Bref, un beau programme à venir …

Mais tout ça n’existerait même pas si ce n’était pas de votre présence. Vous êtes maintenant plus de 1 000 personnes à me suivre via Facebook, plus de 450 sur Instagram et cette année, je veux pousser la plateforme Pinterest et YouTube aussi.

Ce que j’essaie de vous dire au final c’est MERCI. Merci de me suivre, merci de me faire confiance, merci de m’envoyer les photos de vos créations quand vous testez mes recettes mais aussi merci de me consulter quand vous avez des questions en lien avec la cuisine … Je ressens une grande confiance de votre part quand vous faites cela et c’est avec plaisir que je vous répond dans des délais qui respectent aussi ma vie privée parce qu’à travers ces 10 000 000 de choses que j’ai fais et qui s’en viennent, j’ai un travail, 2 jeunes adultes qui vivent avec moi que j’adorent et une amoureuse extraordinaire qui m’endure dans mes élans de folie et mes expériences culinaires.

C’est sur ces mots que je clos l’année 2018 mais aussi sur ces mots que je lance officiellement la Saison 2019 de FOOD La Bouffe. Watch out! Ça va brasser!

FOOD La Bouffe aux Vendanges!

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Si on m’avait dit le 3 janvier dernier, alors que j’écrivais mon 1er billet de blog sur la bouffe, que je me retrouverais 8 mois plus tard parmi les grands chefs de la région sur la scène de l’Académie Gourmande – Édition BBQ de la Fête des Vendanges Magog Orford je vous aurais ris au visage en disant:

« Ben voyons donc toé! Voir si! »

Eh bien c’est arrivé! J’ai reçu un message privé sur Messenger d’Anne Vaillancourt de chez Bulles Communications qui me demandait si j’arrivais à contrôler mon anxiété devant public. Lorsque je lui ai dis que, comme tout le monde, j’avais le tract mais que j’avais fait de l’animation dans le passé, elle m’a demandée de l’appeler pour me faire une proposition.

Donc aux Vendanges cette année, je me retrouverai, aux côtés de chefs de talent tels que Jonathan Garnier, Félipé St-Laurent et Jean-Philippe Cyr sur la scène de l’Académie Culinaire, aménagée en un espace BBQ à l’occasion du 25ème anniversaire de l’événement, pour vous présenter de la bouffe à faire sur le grill!

Pour moi ce sera le 2 Septembre à 17h30 à l’Académie Culinaire – Édition BBQ à la Zone Gourmande (Plan du site).

Ça m’amène à vous dire plus de 1000 fois merci … Sans vous, les gens qui me suivent via Facebook, Instagram et ici sur WordPress, ce blog n’existerait pas. Vous me donnez la motivation de créer du contenu, semaine après semaine, tout en restant fidèle à qui je suis et à mes valeurs. Sachez aussi que vos commentaires, idées et suggestions sont importantes à mes yeux et que je prend note de tout ce que vous m’envoyez mais que malheureusement, je n’ai pas toujours le temps de tout voir, visiter ou goûter mais si ce n’est pas cette année, ce sera l’an prochain!

Encore une fois, merci à tous et on se voit à l’Académie Culinaire le 2 Septembre à 17h30!

Événement:

Fête des Vendanges Magog Orford
Au Parc de la Pointe-Merry
Magog, Québec
1, 2, 3, 8 et 9 Septembre 2018
11h00 à 19h30

Téléphone: (819) 847-2022
Sans frais: (888) 847-2050

Semaine Cocktails Tiki

Promo - Cocktails Tiki

Dès lundi, je vous présenterai 5 cocktails tiki en 5 jours par 5 mixologues du Québec.

Ont acceptés de collaborer à cette semaine thématique: Louis-Frédéric Dussereault, Geoffroy Trottier, Maxime Verp, André Duncan et Jason Kacprzak qui vous présenteront leur propre version d’un cocktail tiki avec recettes exclusives à FOOD La Bouffe!

Donc dès lundi, sur le coup de 18h00 (heure du Québec) vous aurez de quoi rafraîchir votre journée!

Entrevue radio à CIAX 98,3 FM

Mercredi le 20 Juin dernier, je me retrouvais derrière le micro en direct à la radio pour parler de FOOD La Bouffe, mon amour pour la bonne nourriture et aussi pour parler de mes capsules radio qui seront diffusées sur les ondes de CIAX 98,3 FM à compter du 2 juillet prochain.

En bonus, un peu de musique!

Voici l’extrait de l’émission:

Entrevue à CIAX 98,3 FM – Menu du Jour 20 Juin 2018 avec Ève Bonin

Si vous voulez entendre les 5 premières capsules, vous pouvez les écouter ICI.

Lien Connexe:

CIAX 98,3 FM