Ma Collection de Livres de Recettes

Si tu es de ceux qui me connais plus sur le plan personnel tu sais que, quand on me demande ce que je veux pour Noël ou pour ma fête, je demande toujours un livre de recette en premier choix. Le nerd en moi tripe sur le fait d’avoir un livre physique dans les mains, tourner les pages, plutôt que de « slider » mon écran et écrire des annotations en marges pour m’y référer plus tard … En plus d’éviter le moment critique où tu dois te référer à ta recette et que ton écran se ferme tout seul!

De plus, j’aime particulièrement les vieux livres. Chaque livre à une histoire! Comme mon livre de recettes Simple et Savoureux de Chef Caroline McCaan que j’ai acheté en ligne et qui m’a été livré avec toutes ses étiquettes de la bibliothèque de Toronto et que j’ai eu le plaisir de faire autographier par la principale intéressée!

Ben oui je sais bien! Tu vas me dire:

« Oui mais toi tu nous partages tes recettes sur Internet pis tu es entrain de me dire que tu aimes pas ça?« 

J’utilise beaucoup Internet quand je cuisine mais ce n’est pas ma méthode préférée disons! D’ailleurs, je travaille actuellement à la mise en page de mon premier recueil de recettes qui comprendra toutes les recettes que j’ai publiées à ce jour sur www.foodlabouffe.net … Toutefois je ne sais pas encore quand je le publierai mais j’espère bien pouvoir le faire en 2020.

En saison, je parcours aussi les ventes de garage et les marchés aux puces à la recherche de perles à ajouter à ma collection. Par perle, je ne parle pas nécessaire d’ouvrages de références ou de livres à 300.00$ (oui ça existe!) mais juste ce qui m’inspire. Que ce soit un livre sur la cuisine au micro-ondes pour vieux garçons ou livre de cuisine aphrodisiaque pour les couples ou cuisine rapide pour toute la famille, je m’inspire de tout ce que je trouve!

Ma collection compte actuellement 68 livres et je tente d’en ajouter 1 ou 2 à tous les mois. Cette année, à Noël et à ma fête, ma blonde m’a donné deux magnifiques livres: Joe Beef – Survivre à l’Apocalypse et Le Petit Larousse Cocktails … J’adore la cuisine! Je te l’ai tu dis?

Voici la liste des livres que je possède:

  • À l’Italienne Tous les Jours (Giada di Laurentis)
  • Anna Christina’s “Un-a-Fancii” New Orleans Cookbook
  • Au Menu: Poulet
  • Bacon: Recettes Croustillantes
  • Baker’s: Le Chocolat à Son Meilleur
  • Biscuits
  • Bouffe Style Blake (Blake Mackay)
  • Les 60 Meilleures Boîte à Lunch du Monde … Point Final
  • Les 60 Meilleurs Brunchs du Monde … Point Final
  • Campbell’s 3 Livres en 1
  • Campbell’s Recettes Simples et Délicieuses
  • Cook This, Not That!
  • Cuisine Chinoise et Asiatique
  • Cuisine Fraîcheur
  • Cuisiner avec les Grandes Marques
  • Cuisiner Comme un Grand Chef
  • Cuisinier Rebelle: Mixologies (Antoine Sicotte – Autographié)
  • Cuisinons pour la Fondation du CHUS
  • Diners, Drive-Ins & Dives (Guy Fieri)
  • Emeril’s TV Dinners (Emeril Lagasse)
  • Everyday Paleo
  • F*ck That’s Delicious
  • Faites vos Jus!
  • Fast Food Santé
  • Festin des Fêtes
  • Fruits de Mer et Petits Pêchés Culinaires
  • Gordon Ramsay’s Fast Food (Gordon Ramsay … Duh!)
  • Grandes Tablées
  • Guide de Survie en Cuisine (Steven Raichlen)
  • Ham
  • Hors d’Oeuvres et Amuse-Gueule
  • Hors d’Oeuvres: Cuisine Facile
  • Idées Cuisine: Les Cupcakes
  • J’Craque Pour Toi mon Coco
  • Jamie’s Friday Night Feast (Jamie Oliver)
  • Jell-O: Recettes Classiques
  • Joe Beef: Survivre à l’Apocalypse
  • Kraft/Nabisco/Velveeta: 3 Livres en 1
  • Kuizto: Secrets, Astuces et Recettes pour Cuisiner Bien, Bon et Pas Cher
  • L’Univers du Pain
  • L’Épicerie
  • La Cuisine D’Aphrodite
  • Le Barbecue pour les Nuls: Édition Québec
Par Simon de l’Est et Stéphane Gadbois
  • Le Livre des Salades
  • Le Petit Larousse Cocktails – Édition Collector
  • Le Temps des Pêches: 155 Succulentes Recettes
  • Les Croustillants: Toasts, Croques et Tartines Grillées
  • Lipton: Recettes Classiques
  • Micro-Ondes: Viandes et Leurs Sauces
  • Modus Cuisine: Brunchs et Petits Déjeuners
  • My Kitchen Year: 136 Recipes That Saved My Life
  • Nos 180 Meilleures Recettes à la Mijoteuse
  • Poulet Cent Façons
  • Qu’est-ce Qu’on Mange? Tome 1
  • Qu’est-ce Qu’on Mange? Tome 2
  • Qu’est-ce Qu’on Mange? Tome 3
  • Recettes au Four
  • Recettes Interdites (Apollo Giovanni)
  • Recettes Vite Prêtes Sexy (Louis-François Marcotte)
  • Simple et Savoureux (Caroline McCaan – Autographié)
  • Tapas: Les Vraies Recettes de la Cuisine Espagnole
  • Thug Kitchen – The Official Cookbook: Eat Like you Give a F*ck
  • Thug Kitchen 101: Fast as F*ck
  • Thug Kitchen: Party Grub for Social Motherf*ckers
  • Toutes les Sauces
  • Viande Hachée Cuisine Facile
  • Ça Mijote

À cette collection j’ajouterai une belle collection de livre en .pdf achetés en ligne, en anglais (une quinzaine).

J’ai la chance d’avoir au moins un livre de chacun de mes chefs vedettes préférés: Emeril Lagasse, Jamie Oliver, Giada di Laurentis, Caroline McCaan, Antoine Sicotte, Guy Fieri, Blake Mackay, Steven Raichlen et Gordon Ramsay (Mais pas sa version psychotique de Hell’s Kitchen là!)

D’ailleurs j’en profite pour solliciter ton aide! Si tu viens qu’à faire un ménage et que tu décides de te départir de tes livres et que, par le plus grand des hasard, il y a des livres de recettes dans ta boîte sache que Bibi icitte est plus qu’intéressé à mettre la main dessus!

Je crois aussi que la culture passe par la lecture. Mes connaissances ne seraient pas ce qu’elles sont aujourd’hui si je ne m’étais pas attardé occasionnellement sur un article de journal, un article en ligne ou une colonne dans le Sécrétion de Lectures Indigestes (vous savez de quoi je parle?).

C’est pour ça que je profite de cet article pour lancer un petit concours. Les 3 premières personnes à me faire parvenir les informations suivantes via le formulaire de contact (accessible ICI), recevront, au cours de l’année, un livre de recettes de ma part. Livre que je trouverai personnellement pour toi au cours de mes achats de livres usagés

Informations Obligatoires:
(Les participants doivent être résidents du Canada pour être éligibles)

  • Nom, Prénom
  • Courriel

Le choix du livre est fait complètement au hasard mais tu peux me faire des suggestions en matière du type de recettes recherchées. Les gagnants seront contactés par courriel d’ici une semaine et recevront leur cadeau d’ici la fin de l’année.

C’est ma façon de promouvoir la lecture et de donner une deuxième vie à des livres! À ton tour, tu pourras annoter ton livre de recettes comme bon te semble!

Critique: Survivre en Appart

Mon petit bonhomme fille, Mariann, part en appartement en juillet prochain (mon cœur de père saigne!) et le 19 novembre, c’est son anniversaire. Elle va avoir 22 ans!

J’étais perdu dans mes pensées à me demander ce que j’allais lui offrir pour sa fête qui me coûterait pas la peau des fesses quand un autobus de ville est passé devant moi. Sur le panneau publicitaire de l’autobus je vois un livre qui s’intitule Survivre en Appart par Rosalie Lessard. Ça l’air intéressant mais honnêtement, j’ai aucune idée de qui est Rosalie Lessard. Je vais faire mes recherches!

437k Abonnés … Ouain … Pis moi je la connaissais pas encore?!

Bon, il se trouve que la jeune femme de 24 ans a une chaîne Youtube. Elle est diplômée de l’ITHQ et elle fait plein de trucs débiles sur sa chaîne mais le tout est majoritairement axé sur la bouffe. Elle a aussi un compte Instagram et est suivi par plus de 71 000 personnes.

Je décide d’aller au magasin et de vérifier le contenu de son livre. Il se trouve qu’au premier coup d’œil, le livre est intéressant. les recettes le sont aussi! Un peu grano pour mes goûts à moi mais ma fille est quasi végétarienne alors elle devrait trouver ça intéressant! J’achète!

Au retour à la maison, je prend le temps de le feuilleter un peu plus pour en faire une critiques plus constructive.

Couverture souple, 181 pages, publié par Les Éditions de l’Homme, le livre est séparé en 4 grandes catégories: Les Bases, Les Recettes, Les Recettes des Fêtes et Les Desserts.

Un peu joual, pas mal d’anglicismes. Ça me va ça!

Chaque catégorie est sous-catégorisée pour plus de facilité à s’y retrouver. Par exemple, dans Les Bases, on y apprend à bien s’équiper pour cuisiner, des conseils et trucs pour les achats à l’épicerie et quoi avoir dans son frigo et dans son congélo. Très intéressant pour quelqu’un qui commence en appartement et même pour certains adultes je dirais!

Il y a beaucoup de sandwichs et de trucs végétarien mais les recettes sont intéressantes et on l’air délicieuses pour la plupart.

Le livre est en couleur, les catégories bien définies, il y a aussi des recettes de cocktails. Un mélange éclectique mais tout de même harmonieux.

Est-ce que je recommande ce livre? Oui définitivement mais pas si vous êtes un cuisinier aguerri. Ce livre est parfait pour quelqu’un qui commence à cuisiner ou à une expérience minime. Reste que pour les recettes, ce livre peut valoir la peine. Ne serait-ce que pour l’Osso Bucco ou encore sa recette de Bloody Caesar!

Critique: F*ck That’s Delicious

Mercredi soir. Je suis assis au salon avec mon fils qui joue à Skyrim. Je jouerais bien mais je suis plutôt entrain de terminer la lecture (presque 9 mois plus tard) de F*ck That’s Delicious: An Annotated Guide to Eating Well (Vous aurez deviné qu’il s’agit d’un livre en anglais … Duh!) par Action Bronson et Rachel Wharton.

Moi et ma marraine Diane on se partageait des vidéos de recettes l’été passée et un moment donné elle m’a envoyée une vidéo d’Action entrain de faire un sandwich de la Muerte … et elle m’a offert le livre! Non mais c’est qui qui a la meilleure marraine au monde? Moé!

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