Circuit Zéro Déchet

La semaine dernière, je vais chez mon boucher acheter de la viande et ensuite à mon magasin de fruits et légumes pour y acheter ce qu’il me faut pour souper. Je reviens chez moi et me dépêche à cuisiner le tout pour me retourner et réaliser la quantité de déchets qu’il y avait dans mon sac: 1 autre sac de plastique, 3 barquettes en styromousse, 3 tampons absorbants en matière plastique, 2 contenants de plastique qui contenait mes légumes mélangés … POUR UN SEUL REPAS!

J’ai réalisé que tout cela s’en allait dans la récupération mais je sais aussi que pas tout ça est recyclable.

Selon le site de Circuit Zéro Déchet, je produit en moyenne plus de 1500 livres (700 kg.) de déchets par année et de ce montant, plus de 800 livres (400 kg.) se retrouvera dans les sites d’enfouissement. Je suis pas un zélé de l’écologie mais ça fait réfléchir!

Le mouvement a prit vie dans un ouvrage de l’auteur Béa Johnson qui s’intitule Zéro Déchet qui traite de solutions simples pour réduire la quantité de matières résiduelles produite. Elle propose notamment d’utiliser des sacs en tissu réutilisables et des contenants que l’on apporte de la maison pour faire nos commissions. Simple à première vue mais pas TOUS les commerçants sont ouverts à cette idée.

C’est ici que le site de Circuit Zéro Déchet vient à votre secours!

La mission des gens derrière le mouvement est d’entrer en contact avec les commerces et leur proposer de joindre le mouvement en acceptant que les consommateurs (c’est nous ça!) puisse apporter leurs sacs réutilisables et leurs plats pour acheter des produits comme de la viande ou des fruits et légumes. Ils proposent aussi aux commerçants et aux boutiques qui adhèrent au mouvement de placer une étiquette à l’entrée de leur commerce qui les identifient comme des membres du mouvement.

Autocollant Zero Dechets

Le site internet offre aussi un guide qui explique les règles d’hygiène et salubrité reliés à l’utilisation de ses plats/sacs (basé sur les lois de la MAPAQ) et finalement, propose une carte interactive ainsi qu’un répertoire des commerces et boutiques adhèrent au mouvement.

Par exemple, à Sherbrooke, il y a:

Végécafé Vertuose – Café/Resto végétalien – 2250, rue Galt Ouest
Le Silo Épicerie – Épicerie bio/vrac – 385, rue King Est
La Grande Ruche – Épicerie biologique – 25, rue Bryant
Folle Théière – Salon de thé/Restaurant végétalien – 304, rue King Ouest
Oliva, l’olive à son meilleur – Épicerie spécialisée – 381, rue King Est
Pain voyageur – Boulangerie/Café – 369, rue King Est
Café Signing Goat – Café – 287, rue Galt Ouest
Boulangerie Dufeu – Boulangerie – 17, rue Bowen Nord
L’Écoloboutique – Boutique écologique -655, rue King Est
La Mie de la Couronne – Boulangerie artisanale – 52, rue Alexandre
Café Créatif au Croquis – Restaurant – 196, rue Wellington
La Buvette du Centro – Bistro-Bar – 117, rue Wellington
La République Démocratique du Jambon – Charcuterie artisanale – 710, Place de la Gare
Le Tassé Café de Quartier – Café – 426, du Conseil
NousRire – Groupe d’achat en vrac – 520, 10ème Avenue Sud

Mais le site liste aussi d’autres endroits au Québec. Pour voir les commerces qui adhèrent au mouvement près de chez vous, suivez ce lien.

Alors si vous voulez faire une différence, préparez vos sacs réutilisables et vos plats et utilisez ceux-ci afin de faire vos commissions! C’est pour nous mais aussi pour les générations futures que nous faisons tout ça! En tout cas moi je sais qu’à partir de maintenant, je vais faire mon effort!

Lien Connexe:

Circuit Zéro Déchet (Site web) (Facebook)

Source:

Circuit Zéro Déchet

Clef en Bouche

Article Sponsorisé

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Clef en Bouche existe maintenant depuis 1 1/2 an et est le fruit d’une idée qui a prit forme dans la tête de Mélany Roxane Coulombe, la propriétaire de l’entreprise.

Mère de 3 enfants Mélany Roxane, qui est atteinte de spina bifida, a dû trouver des solutions pour subvenir aux besoins de sa famille. Lorsque le diagnostic de diabète est tombé pour son fils Nathan, elle a eue l’idée de concilier son besoin de fonder une entreprise et les besoins alimentaires particuliers de son fils et c’est en créant sa propre entreprise qu’elle y est parvenue.

Sa boutique du 914 King Est à Sherbrooke, Clef en Bouche, offre un service de création de repas exempts d’allergènes prioritaires. Ces allergènes sont:

  • Arachides
  • Oeufs
  • Lait et autres produits laitiers
  • Noix
  • Gluten
  • Soja
  • Sésame
  • Fruits de mer et poissons
  • Sulfites
  • Moutarde

Et il y a également une section épicerie composée d’une belle variété de produits répondants aux mêmes critères (barres tendres, confitures, bonbonnières et chocolats (saisonnier)). L’offre change d’une semaine à l’autre selon les saisons et les inspirations du moment! Dans le surgelé, il est possible par exemple d’acheter des tartes, gâteaux, et même du gâteau au fromage!

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Voici, histoire de vous mettre l’eau à la bouche, une partie des repas individuels disponibles cette semaine:

Jambalaya végétarien, nouilles au porc épicé, poulet général Tao, Risotto de quinoa au jambon et boulettes caramélisées aux pêches.

Je sais pas pour vous mais moi ça me donne faim Les repas individuels se détaillent à 8.00$ taxes incluses! Mélany Roxane et son équipe composée de son amie Martine et de son fils Natan commence aussi à offrir des repas familiaux à partir de 25.00$ taxes incluses.

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Il a fallu à Mélany Roxane près de 1 an de recherches afin de trouver de bonnes substitutions aux ingrédients allergènes. La problématique est encore plus grande lorsque dans une même recette il y a plusieurs allergènes (comme pour le pain notamment). Dans ce cas, Clef en Bouche fait affaires avec des fournisseurs de la région qui possèdent déjà une expertise dans le domaine comme Bake-2-Go pour le pain, Daiya pour les fromages végétaux et L’Angélique pour les autres pâtisseries et articles de boulangerie.

Il est aussi possible de faire préparer des gâteaux d’anniversaire sans allergènes (doré ou au chocolat) ou encore d’utiliser leur service de traiteur à partir de 15.00$ par personne et pouvant accommoder jusqu’à 50 personnes!

Comme si l’offre de l’entreprise n’était pas déjà assez intéressante, ils offrent aussi un service de livraison (moyennant une commande minimale. Appelez pour plus de détails). Il vous en coûtera que 0.50 sous du kilomètre pour vous faire livrer un peu partout en Estrie par le conjoint de Mélany Roxane, Nicolas, qui prend aussi en charge une partie de l’administration de la boutique et qui travaille actuellement à la partie web de l’entreprise qui comprendra probablement une boutique en ligne … Une vraie affaire de famille!

Donc pour de la bonne nourriture familiale, sans allergènes prioritaires c’est chez Clef en Bouche qu’il faut aller! Je vous recommande chaudement cette boutique! (bon … en temps de canicule chaudement est un mot que j’aurais dû éviter mais si j’avais dis froidement ça aurait eu l’air bizarre …)

Coordonnées:

Clef en Bouche
914, rue King Est
Sherbrooke, Québec

Téléphone: (873) 200-6101

Liens Connexes:

Clef en Bouche (Facebook)