Tu commences à me connaître. Je peux jamais juste te donner une recette … Je te raconte toujours une histoire avec. Je suis de ces gens là qui en ont beaucoup à dire. On m’a déjà accusé de souffrir d’Antiherméticobuccalite Aïgue (ou incapacité de fermer sa gueule). Ça me va! Le 5 mai est une…
Étiquette : Piments
Jalapenos Marinés
Depuis quelques semaines, je fais des tests à la maison (plus de détails bientôt). Par conséquent, je me retrouve avec une quantité phénoménale de jalapeños* en trop. Quoi faire avec tout ces piments en extra pour ne pas les perdre? On les mets en pot et on y ajoute une marinade! En voici une toute…
Les Produits MarsHell
Cet été, je vous ai présenté la version québécoise du Tabasco (Les Sauces DAMN!), des sauces fortes (Le Domaine Britannia Mills) et des sauces BBQ à base de sirop d’érable (Les Sauces BBQ « St-Zacharie »). Ben beau tout ça mais quand vient le temps des condiments … on fait quoi? Les Produits MarsHell à…
Le Domaine Britannia Mills
Le Domaine Brittania Mills est une entreprise qui se spécialise dans la production et la transformation de piments forts pour en faire des sauces fortes et autres produits dérivés (et le tout SANS GLUTEN … Oui oui!). Le savant fou derrière ces créations est David Croteau. Ingénieur de semaine et spécialiste du piment fort le…
Quand ça brûle dans la gueule!
ATTENTION: Contenu Scientifique (Mais L’Fun!) Piment Poblano: Environ 1 500 Scoville On prend un tacos, on croque dedans à pleines dents et là ça arrive: Le sentiment que du napalm nous brûle l’intérieur de la bouche et que l’on va mourir dans d’atroces souffrances. Finalement, ça finit toujours par passer et tôt ou tard, on…