L’agence de consultants Baum+Whiteman publie, chaque année, une liste des tendances de l’industrie alimentaire pour l’année à venir. J’aimerais aujourd’hui t’en partager quelques extraits. À noter ici que je ne donne pas mon opinion sur ces tendances mais que je ne fais que citer le contenu de ce rapport annuel. 1. L’INTELLIGENCE ARTIFICIELLE POUR CONCEVOIR…
Étiquette : Pistaches
Gâteau aux Canneberges Fraîches et 3 Variantes
Salut, t’es invité(e) à un potluck prochainement, t’as pas une fortune et t’es pressé(e)? J’ai la recette idéale pour toi! Un vrai de vrai secret de cuisine. Mon fabuleux gâteau aux canneberges fraîches ultramoelleux! En plus, Food La Bouffe ne te donne pas une, mais quatre variantes de cette recette pour que tu puisses la…
Cannolis de Bacon
Le weekend passé j’étais en compétition à Lévis à l’occasion du BièreBQ du Corsaire. Vous pouvez voir les détails de l’événement et mon article ICI. Toutefois je vous écris aujourd’hui afin de vous faire part d’un aspect de la compétition qui m’a fait triper … Concevoir un dessert pour l’équipe Shark Ribs BBQ! Bien que…