TRIPle à 4

Au début du mois de septembre j’étais dans mon mois le plus occupé depuis le début de FOOD La Bouffe: Présentation devant public à la Fête des Vendanges Magog-Orford, FOOD Trip: New Orleans pis toute pis toute …

Je suis alors contacté par messagerie privée sur ma page par Nancy Bergeron qui me présente son entreprise qui s’appelle TRIPle à 4. D’abord intrigué par le nom, je continue de lire pour découvrir qu’il s’agit d’une belle petite entreprise de Granby qui se spécialise dans la préparation et la distribution de produits alimentaires végétariens variés.

D’emblée, elle me propose de me faire parvenir une boîte découverte de leurs produits afin que je puisse les tester et en parler sur mon blog. Je dis oui sans hésiter et le 21 septembre, j’ai une boîte qui m’attend au terminus de Sherbrooke.

Boîte Triple à 4

Sur la photo: J’aime ça les cadeaux moi!

Wow! La boîte est particulièrement lourde! Je suis gâté en maudit moi je vous dis. Je m’empresse d’ouvrir la boîte et de découvrir son contenu.

Produits Triple à 4

Sur la photo: Plein de produits à essayer!

J’ai une huile aromatisé, 2 pots de relish (une aux carottes et une aux zucchinis), un ketchup aux fruits (délicieux!), un pot de sauce aux prunes, un pot d’épices à steak, un mélange d’épices, une marinade sèche et 3 sacs de cacao aromatisé (un chaï, un classique et un à l’orange)!

Dans les jours qui ont suivis, j’ai commencé à utiliser leurs produits et bien qu’il y a encore quelques produits à essayer, je ne suis pas déçu du tout!

On a commencés ça en douceur avec un café aromatisé au caramel saupoudré de cacao TRIPle à 4.

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Sur la photo: Le seul bon café c’est celui qui finit dans mon estomac!

C’est presque devenu un automatisme! Café, cacao TRIPle à 4!

Le ketchup aux fruits et les relishs accompagnent régulièrement nos repas et les épices à steak se sont retrouvé dans ma mijoteuse lorsque j’ai préparé mon Pepper Steak la semaine passée.

Les autres produits se retrouveront très certainement dans mon assiette bientôt car l’automne je cuisine beaucoup plus mais jusqu’à maintenant, je n’ai goûté que de bons produits! J’ai bien entendu mes favoris (comme le cacao aromatisé à l’orange, les épices à steak, le ketchup aux fruits et la relish aux zucchinis) et cette semaine je compte faire la recette de galette que les deux passionnées derrière l’entreprise ont présentées sur leur page Facebook.

Les deux propriétaires de l’entreprise, Nancy Bergeron et Édith Chabot sont visiblement très fière de leur projet qui fêtera sa première année d’existence le 11 novembre prochain. Elles travaillent fort pour offrir une gamme variée et originale de produits végétariens/végétaliens et ce, à prix abordables.

Leurs produits sont d’excellentes idées cadeaux (corporatifs ou pour un ami amoureux de la bouffe … comme moi disons!) et peuvent également être utilisés pour vendre dans le cadre de campagnes de financement ou encore lors d’événements spéciaux.

Toujours intrigué par le nom de l’entreprise, je me suis résolu à demander la raison. Mme. Bergeron m’a alors répondue qu’initialement, elles étaient 4 dans le projet et comme celui-ci était un beau trip, elles avaient voulues appeler l’entreprise Trip à 4. Pour des raisons obscures (comme si je savais pas …) le bureau d’enregistrement à refusé le nom. Pour cette raison, elles ont un peu adapté le nom pour que celui-ci devienne TRIPle à 4 et l’entreprise était née!

Les 2 entrepreneures de Granby ont déjà leurs produits sur les tablettes de la Poissonerie Cowie et L’Économiste à Granby et à la Fruiterie Aux Belles Récoltes de Waterloo mais elles n’entendent pas s’arrêter là! Elles aimeraient que les produits TRIPle à 4 se retrouvent en épicerie pour 2019. Avec des produits de qualité et une approche personnalisée au service à la clientèle, je vous le souhaite!

Adresse:

TRIPle à 4 (Facebook)
37, rue Lajeunesse
Granby, Québec
J2H 1M3

Téléphone: (450) 204-9971

Et n’oubliez pas de dire que c’est moi qui vous envoie!

Les Produits MarsHell

Cet été, je vous ai présenté la version québécoise du Tabasco (Les Sauces DAMN!), des sauces fortes (Le Domaine Britannia Mills) et des sauces BBQ à base de sirop d’érable (Les Sauces BBQ « St-Zacharie »). Ben beau tout ça mais quand vient le temps des condiments … on fait quoi?

Les Produits MarsHell à pensé à tout et son propriétaire, Marcel Paré (vous voyez le jeu de mot?) a été assez aimable pour me faire parvenir ses produits pour que je puisse les tester et vous les présenter! La compagnie produit des relish et des chutney (ketchup) fait, notamment, à partir de piments forts que M. Paré cultive lui-même!

La compagnie existe officiellement depuis cette année seulement mais le développement a commencé en 2015 alors que M. Paré avait fait un trop grand potager (Bon … on dirait un conte pour enfant …). Quand il eût récolté ses concombres, il se rendit bien compte qu’il en avait beaucoup trop et chercha vite une solution pour ne pas faire de gaspillage. De là vint l’idée de faire une relish.

Dans les mêmes temps, il avait aidé David Croteau du Domaine Britannia Mills à équeuter des piments et avait rapporté à la maison certains spécimens dignes de mention (DC Moruglah et Carolina Reaper pour les connaisseurs) et décida, instinctivement, de passer le tout dans sa relish. Il la fît goûter et la réponse des gens était unanime: Excellent produit!

Depuis, Marcel Paré perfectionne son produit et a ajouté à sa gamme de produit un chutney (ou ketchup aux fruits comme disaient nos parents!) et …

SCOOP!

Les Produits MarsHell présenteront bientôt (sûrement à l’automne si tout va bien) une moutarde forte à base de piments forts! Trop hâte!

Les Produits

Commençons d’abord par les chutneys:

Les Chutneys.jpg

Hellchup Doux: Quand j’ai goûté au Hellchup doux, j’ai presque fait un voyage dans le temps! Je me suis revu au bout de la table de la cuisine, chez ma mère, à regarder celle-ci faire son ketchup au fruit pendant que je jouait aux Transformers. D’ailleurs, M. Paré m’a confirmé que la recette originale provient des livres de recettes de son arrière-grand-mère.

Avec de la tourtière, du porc, du poulet … Heck … avec n’importe quoi! Juste assez relevé, sucré et contenant de gros morceaux de légumes, c’est bon sans bon sens!

Hellchup Moyen: Attention! Il existe un monde entre la version douce et la version moyenne du Hellchup. Même voyage dans le temps mais un retour à la réalité assez rapide quand le feu pogne dans votre bouche! Ben non! Pas si pire que ça mais quand même très relevé. Mr. Paré m’a avoué que la version moyenne contient du superpiment. Ça explique bien des choses!

Et ensuite viennent les relishs:

Les Relishs.jpg

OriginHell: Cette version de la relish est la version originale créée en 2015 plus quelques modifications (notamment au niveau de la sorte de piments employés). Seul, très relevé mais faut pas se laisser berner. Dans un bon hamburger avec de la laitue, des tomates, du fromage et du bacon, le côté épicé de cette relish est juste parfait! Sinon, un parfait équilibre des saveurs sucrées et acides. Du sacré bon travail!

La 95: Je me demandais d’où provenait le nom de cette relish. Tout simplement du fait qu’elle est composée à 95% de piments jalapeno cultivé au Québec (dans la mesure du possible bien entendu!). Malgré ce pourcentage qui pourrait effrayer certaines personnes, laissez-moi vous rassurer: La 95 a beau être relevée, elle reste accessible à tous!

ScHOTch: Bien qu’elle soit très relevée, la ScHOTch est sucrée ce qui lui donne un côté plus tolérable pour les bouches plus sensibles aux piments forts. Son goût n’est pas sans rappeler les chutneys mais version relish … ce qui est juste parfait!

r’Hellish: Comment qualifier la r’Hellish … sinon d’infernale! C’est du feu dans la gueule instantané. Pour les ChiliHeads avertis seulement!

Tous les produits nommés plus hauts seraient excellents avec des viandes, des poissons, des sautés ou même sur des bouchées (je vois biscotte de grains concassés, fromage à la crème, saumon fumé et ScHOTch ou r’Hellish par exemple!).

Tous les produits sont disponibles via le site web de MarsHell (lien ci-dessous).

Lien Connexe:

Les Produits MarsHell (Facebook) (Site web)