Ça fait un bail que je ne vous ai pas écrit. Faute de temps, surtout. Je voulais vous partager en vrac mes découvertes des deux dernières semaines et un endroit fétiche où j’aime bien aller. J’ai débuté mon escapade à l’événement La Cuvée, à Montréal. Le rendez-vous des amateurs de bières de microbrasseries et d’autres…
Étiquette : Sirop d’Érable
Sauce Forte Pêches et Habaneros
Lundi 7 septembre – Fête du Travail Je pensais bien pouvoir passer la journée ben relax à binge watcher Umbrella Academy sur Netflix quand ma blonde me rappelle que c’est la seule journée qu’on a pour faire la corvée de cornichons … « La quoi? » Oui la corvée de cornichons. Chaque année, mon amoureuse part aux…
Noix Sweet & Spicy du Terroir
ATTENTION: Cet article peut contenir des traces de noix Tout l’été j’ai rencontré des producteurs sympathiques et parcouru les événements gourmands de la région à la recherche de nouveaux produits avec lesquels travailler. Aujourd’hui je me gâte avec une recette contenant 2 produits que j’adore! Note Si tu n’as pas ces produits sous la main,…
Les Sauces BBQ « St-Zacharie »
Samedi dernier, je rempli la glacière de tout plein de bons trucs à manger (dont la Salade d’Orzo au Saumon Fumé de Beauvoir que je vous ai présentée récemment) et je prend la route en excellente compagnie pour la Beauce. L’objectif? Rencontrer Jean-Noël Morin et sa femme, Denise Larivière, les artisans derrière les Sauces BBQ…
Pouding au Pain
C’est encore le temps des fraises du Quèbec et elles sont tout simplement délicieuses! Pendant mes vacances, je suis arrêté sur l’Île d’Orléans pour en cueillir et même si j’en avais 2 litres, j’en veux encore! Je connais pas grand monde qui n’aiment pas les fraises! Pouding au Pain aux Fraises du Québec Il y…
Millebois
Samedi, 14h00. Je sors le ventre plein de Sherbrooke t’en Bouche un Coin (STEBUC) après avoir déjeuné au boeuf vieilli 45 jours saisi à la torche du Boefish et j’arrive à Compton sur le chemin Vaillancourt pour rencontrer Michael Parent, co-fondateur de la compagnie Millebois. Michael m’accueille à la cabane à sucre de son partenaire…