John Wick et le Bourbon du Tueur

Bonjours fans de whisky et de cinéma!

John Wick: Respectueux, honorable, amoureux des chiens et amateur de bourbon!

John Wick: Chapitre 3 débarque bientôt dans les cinémas avec au rendez-vous, de l’action, des dizaines de morts et on l’espère, un verre de bourbon.
 
Car oui, notre tueur préféré semble affectionner particulièrement cette boisson. Dans le premier film celui-ci ce fait offrir une belle bouteille de Blanton’s qu’il boira pendant qu’on lui fait ses points de suture.

Avec des journées comme les siennes, moi aussi je voudrais un bourbon
– Patrick

Dans le deuxième, un assassin rival lui paiera un verre de bourbon avec la promesse de lui faire la peau … alors il y a de forte chance qu’on revoit Keanu Reve un verre de bourbon à la main dans ce troisième volet de John Wick.

Pour ceux qui ne connaissent pas le bourbon, laissez moi vous éclairer un peu sur ce spiritueux. Le Bourbon est officiellement la boisson nationale des États-Unis d’Amérique et nos voisins du Sud font preuve d’une grande rigueur afin de protéger ce trésor national.

Capture d’écran de John Wick II où on voit clairement le Blanton

Le bourbon fait partie de la grande famille du whisky mais contrairement aux scotchs et aux whiskeys irlandais, le bourbon doit obligatoirement être composé à 51% de maïs. Autre particularité, le bourbon doit être vieilli exclusivement en fût de chêne neuf, n’ayant jamais, mais jamais servi. Ajoutez à cela un vieillissement dans la chaleur du sud des États-Unis, car 95% du bourbon est produit dans l’État du Kentucky.

Vous obtenez ainsi un whiskey au caractère sucré dû au maïs, mais également fortement épicé dû au bois neuf des fûts. Bref, le bourbon possède un profil de saveurs unique et très puissant. Le genre parfait pour notre John Wick.

Si on ignore la marque de bourbon servie à Rome dans le deuxième volet, la bouteille offerte par l’hôtel Continental dans le premier film est facilement reconnaissable. La petite bouteille ronde surmontée d’un bouchon orné d’un cheval de course est une référence du genre. Le premier bourbon a être embouteillé fût par fût (single barrel). Ainsi, on ne peut pas se permettre de diluer des moins bons barils avec de meilleurs. Seul les meilleurs fût de l’entrepôt « H » de chez Buffalo Trace on la chance de devenir du Blanton’s.

Alors d’ici la sortie du troisième volet de John Wick le 17 Mai, pourquoi ne pas réécouter les deux premiers en savourant un bon verre de bourbon. La boisson préféré du grand John Wick!

Le Saviez-Vous?

Keanu Reeves n’est pas à son premier film où il boit du whisky. Dans Constantine, celui-ci boit du Ardbeg 10 ans. Un super scotch, diaboliquement fumé et digne de réveiller les morts.

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Des Spiritueux pour la St-Valentin? Oui!

Bonjour fan de whisky!

La St-Valentin approche à grand pas et pourrait être le parfait moment d’initier votre valentine aux plaisirs du whisky. Non, non ce n’est pas un prétexte ou une façon détournée d’ajouter une bouteille à votre collection … non, c’est pour elle que vous allez passer à la SAQ. Oui! oui! Une boite de chocolats peut très bien être accompagnée d’une bouteille de whisky choisie pour vous … Euh non, pour elle bien entendu!

Whiskey - Jameson Caskmate

Le Jameson est un whiskey irlandais classique qu’on connait presque tous. Mais il existe une version très intéressante de cette bouteille verte. Le Jameson Caskmate, un irish whisky vieilli en fût de bière noir (stout). Toute la rondeur de ce classique, mais avec une finale de cacao amer qui rend le tout gourmand à souhait. Accompagné de chocolat au lait, l’équilibre est parfait. Je vous conseille également de le laisser respirer un bon 15 minutes avant de le faire goûter à votre compagne. L’alcool aura perdu de son intensité et ce whiskey sera beaucoup moins farouche.

Whisky - Macallan Gold

Sinon, pour les fans de chocolat noir à 70% et plus. Votre plaisir amer devra s’accorder avec un whisky plus doux, mais avec assez intensité pour ne pas se faire écarter. Le Macallan Gold offre une saveur de miel punchée qui se boit merveilleusement bien. Pas le plus complexe des scotchs Macallan, mais des plus faciles d’approche et d’une belle classe à présenter.

Chivas 18 Ans

Chocolat aux amandes, arachides enrobés et barre de chocolat aux noix. Rien de mieux qu’un de mes petits chouchous. Dispendieux, mais le Chivas Regal 18 ans se savoure les yeux fermés! Mielleux, douceur sucrée, une belle complexité de fruits confits et de notes légèrement boisées. De l’élégance qui s’harmonise parfaitement à une soirée romantique.

Old Puteney 12 ans

Pour le chocolat blanc qui est plutôt gras et très sucré, je vais avec un contraste de saveur. Old Pulteney 12 ans est un beau whisky maritime, beaucoup de fruits, de miel et avec un sel de mer qui couronne le tout. Le côté salé de ce scotch et le côté sucré du chocolat blanc se marient à merveille et promet de belles émotions. Car comme on dit: « Les contraires s’attirent! »

Glen Moray 12 ans

Plus cocktail? Pourquoi pas lui sortir le grand jeu avec un vin mousseux servi en style Champagne Fizz ! Le Glen Moray 12 ans possède une petite acidité presque tannique qui se marie à merveille avec le vin blanc. Sa belle douceur sera parfaite pour rehausser une coupe de bulles. Quand 2 beautés se complètent aussi bien, sa promet des étincelles !

Sinon, comme je l’ai mentionné plus haut. Lorsque vous initiez quelqu’un aux whiskys, n’hésitez pas à laisser aérer votre verre. Beaucoup de produits, parfois jeune, présente un alcool qui simplement trop fort au nez. Laissez votre whisky respirer 15, 20 ou même 30 minutes. L’éthanol s’évaporera peu à peu et laissera les véritables saveurs parler plus librement. Il existe toute sorte de combinaisons possibles entre le chocolat et le whisky.

Testez, essayez et amusez-vous à découvrir ce qui vous plaît ! Bonne St-Valentin à tous et bonne dégustation !

Lien Connexe/Source Images

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