Mes Suggestions de Bières Estivales

J’arrive ce soir devant mon écran et je remarque tout à coup que ça fait plusieurs mois que je ne vous ai pas titillé(e)s avec mes suggestions et notes de dégustations de bonnes bières.

Je constate que j’ai été une dégustatrice gourmande et décadente ces derniers temps. Mon amie Françoise m’a même qualifiée d’épicurienne. Quand je parle de bouffe, de vin, de bière, mes yeux s’illuminent, mon ventre gargouille et je salive à la seule pensée d’une tranche de mangue ou d’une pêche bien mûre et juteuse. Mes sens sont « en merveille ».

Je vous propose donc ci-dessous le fruit de mes dégustations des derniers mois.

Les chaudes soirées d’été sont rassembleuses! Profitez-en pour voir des gens! Sortez de votre routine, allez voir ceux qui vous plaisent, avec qui vous aimeriez passer du temps, ou plus de temps. Invitez-les à pique-niquer dans un parc. Près de chez moi, le Fort Chambly est un endroit où j’adore faire mon pique-nique en famille. Cet endroit est superbe.

Gosebuster et BZ

Gosebuster (Brasserie Le Trèfle Noir)
Coup de Cœur pour moi ❤️🍺🍺🍺🍺🍺
Gose de style impériale
6% cannette 355 ml


La Gose est une bière de tradition allemande brassée selon un procédé de fermentation bien particulier, qui confère à cette bière un goût sur, acidulé, légèrement salé, lacté. La recette traditionnelle prévoit également l’ajout de coriandre au brassin.

La Gosebuster, quant à elle, est une gose de style impériale (double ration d’alcool par rapport à la recette plus traditionnelle allemande) brassée avec du sel de mer et des feuilles de kefir. Elle est délicieusement sûre, salée et pétillante, avec un subtil goût de lime.

Elle est tout simplement savoureuse, rafraîchissante! Une bonne bière de soueffe (attention, c’est 6%!). Vous hésiterez à partager l’emballage de six tant vous voudrez la conserver pour vous!

BZ de Avant Garde
Berliner Braggot*
3,9% canette 473 ml

* Bière dont la moitié du sucre de fermentation vient du miel

Léger, floral, je me serais attendue à plus de sucre mais vu son pourcentage en alcool assez bas, c’est très subtil et raisonnable.

Wonder Star

Wonder Star – Flying Monkeys Craft Brewery. Dispo. au LCBO en Ontario
Lager botanique au cassis
4% Canette 473 ml

WOW! Juste, simplement, Wow! Goût prononcé, punch de fruits (ne pas confondre avec punch aux fruits!). Je pense à l’été dès la première gorgée. Ça goûte le soleil, les Beach Boys, les parasols! Certes très fruitée, vous saurez l’apprécier car elle n’est pas trop sucrée. L’arôme du cassis est puissant et teinte la robe d’un petit rosé appétissant et invitant. J’étais à l’hôtel et je n’avais pas de verre adéquat mais c’était sublime.

Quelques bières dégustées en vacances …

Ta plus festive – Lagabière
Bière brassée uniquement dans le cadre d’un concours avec le Bières et saveurs de Chambly, qui aura lieu au Fort Chambly du 30 août au 2 septembre 2019. Ce festival est très achalandé à chaque année.

Weihenstephaner, Heffe Weissebier
Bière allemande de style bavaroise brassée depuis 1040, par la Brasserie la plus ancienne d’Allemagne (selon l’étiquette)! Fait réel, cette brasserie est située à en Bavière, en Allemagne.

Excellente! Rafraîchissante à souhait! Merci Charlie pour cette belle découverte!

Yakima I. P. A. – Microbrasserie Le Castor
Un surf effectué impeccablement sur les notes d’agrumes, fruits tropicaux végétaux résineux houblonneux – mais superbement bien balancée. Bière de terrasse.

Mad Manu – Oshlag
Cette bière, confectionnée avec du houblon Belma, nous transporte en voyage dans le Sud. Des saveurs d’orange, de melon, de fraise, d’ananas, de pamplemousse, de même que des notes corsées, fumées, résineuses, boisées et poivrées nous catapultent les papilles tous azimuts. Complexe. C’est très émoustillant! Beaucoup de plaisir à la déguster, agrémenté par de belles bulles, qui la rendent joyeuse et très attrayante pour la terrasse.

Le design en relief de la canette est très beau.

Je vous souhaite un bel été, de belles vacances avec tous ceux que vous aimez et appréciez! De beaux partys, BBQ, pique-niques, randonnées, alouette!

Il fait soif!! C’est pas de la petite bière!

Avec la canicule qui sévit sur le Québec depuis plusieurs jours, on cherche à se rafraîchir par tous les moyens. ça sent les vacances! Il fait soif! Pour les vacances, je vous suggère une petite virée haute en saveurs avec des bières toutes différentes, mais rafraîchissantes et très surprenantes.

La Sanguinaire
6% (format 500 ml, verre ambré)

Le Saint-Bock – Brasserie Artisanale (ar les Brasseurs du Monde à St-Hyacinthe)

Sanguinaire

Pale Ale à l’orange sanguine.

Sa mousse est furtive mais adhère au verre. Ses bulles sont très fines et peu présentes en bouche, malgré l’effervescence remarquée lors du versement. Sa robe d’un miel doré orangé fait saliver d’envie. Les premières gorgées sont astringentes et désagréables à froid. Ce n’est qu’un peu tempérée qu’on peut apprécier sa saveur botanique, son sucre naturel bien dosé. Un mi-chemin bien réussi entre citron et orange, tangerine.  J’ai noté aussi des arômes de cidre sans sucre, de compote de pommes. Elle est longue en bouche et très agréable.

C’est une Vermont-Style Pale Ale (IPA de style vermontoise). Les deux houblons qui composent son arôme, le Simcoe et le Citra, très aromatiques, sont ici bien dressés pour que cet audacieux mélange soit frais et surprenant.

Mention spéciale pour l’étiquette, fort jolie.

Doux Bisous
Witbier 4,8% alc./vol. (format 500 ml, verre ambré)

Avant Garde Artisans Brasseurs, Montréal, Québec

(Consommée à l’heure du lunch avec un sandwich vegan au BBQ « effiloché »)

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Aux fleurs de jasmin et aux feuilles de lime kaffir. Simplement délicieuse, légère, parfumée au jasmin et aux herbes, elle est rafraîchissante, plaisante. Son parfum vif et frais nous transporte en vacances. Sa robe d’une jaune très pâle et clair est splendide. Coup de coeur estival!

La Pépé
Blonde forte aux 5 poivres sauvages, 6% (format 500 ml, verre ambré)

Brasserie Dépareillée, Yamachiche, Québec

Pepe

Incroyable cette bière! Chaque gorgée est onctueuse, surprenante et simplement divine. Son collet de mousse de hauteur respectable est dense et adhère bien au verre. Ses effluves de poivres et d’épices doux invitent à y tremper les lèvres pour goûter. Une belle amertume à saveur orangée se pointe pour s’harmoniser avec les poivres qui la composent.

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