• Préchauffe le four à 375°F.
• Prépare une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier parchemin.
• Mélange les ingrédients secs dans un grand bol,
• Ajouter le beurre et coupe le dans la farine pour obtenir des morceaux de la taille de petits pois.
• Ajoute le babeurre et l’œuf et mélange bien.

  Optionnel: À cette étape, incorporer les raisins secs et le zeste d'orange.
• Verse la pâte ainsi obtenue sur une surface farinée et pétris la pâte légèrement (voir Notes de Pat) et forme une boule.
• Dépose la boule de pâte sur ton papier parchemin et beurre légèrement la surface de la miche avec du beurre fondu.

  Optionnel: Saupoudre les flocons d'avoine sur la miche.
• Trace un X sur la miche à l'aide d'un couteau et met la miche au four pour 30-40 minutes. Tu peux vérifier si ton pain est prêt en insérant un cure-dent au centre de la miche à 30 minutes. S'il ressort propre, le pain est prêt!

  Optionnel: Tu peux, pendant la cuisson, badigeonner ton pain avec du beurre fondu.

Note de Pat

• Tu peux placer un moule à gâteau inversé sur ton pain irlandais pour une cuisson parfaite à toutes les fois. Si tu as une cocotte en fonte, c'est encore mieux! Place seulement un papier parchemin dans le fond avant de déposer ta pâte.
• À manger chaud, avec du beurre... J'en bave!