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Garam Masala

Moi je m'amuse toujours à dire: Garam! Met ça là! Mais y'a toujours juste moi qui la trouve drôle. J'ai 5 ans ... Le Garam Masala est un mélange d'épices moulues, originaires d'Asie du Sud, commun dans les cuisines indienne, pakistanaise, népalaise, bangladaise et afghane.
Temps de préparation5 minutes
Temps total5 minutes
Portions: 50 grammes
Auteur: FOOD La Bouffe

Equipment

  • Moulin à café

Ingrédients

  • 4 c. à thé Cumin, moulu
  • 1½ c. à thé Coriandre, moulue
  • 1½ c. à thé Cardamome, moulue
  • 1½ c. à thé Poivre, moulu
  • 1 c. à thé Cannelle, moulue
  • ½ c. à thé Girofle, moulu
  • ¼ c. à thé Muscade, moulue
  • ¼ c. à thé Flocons de piment
  • 1 unité Feuille de laurier

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans le moulin à café et moudre jusqu'à l'obtention d'une poudre fine et uniforme.
  • Se conserve environ 1 an.