Go Back

Pain à la Bière

Quand la levure sèche se fait rare ... Donne un pain légèrement sucré avec une croûte vraiment craquante!
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson45 min
Temps total50 min
Portions: 6 Portions
Auteur: Patrick Dubuc

Ingrédients

  • 3 tasses Farine, tamisée (voir Notes de Pat)
  • 3 c. à thé Poudre à pâte
  • 1 c. à thé Bicarbonate de soude (tite vache)
  • 1 pincée Sel
  • 1/4 tasse Sucre
  • 1 bouteille Bière (341 ml.), température pièce (voir Notes de Pat)
  • 1/4 tasse Beurre, non salé et fondu

Instructions

  • Préchauffe le four à 325°F.
  • Dans un grand bol, mélange bien les ingrédients secs. Ajoute ensuite la bière et le beurre.
  • Mélange bien le tout pour obtenir un mélange homogène.
  • Verse le mélange dans un moule à pain préalablement graissé.
  • Optionnel: Garnir de graines de sésame, de pavot ou de carvi (au goût).
  • Cuire au four de 35-40 minutes.

Notes de Pat

  • Si tu utilises de la farine préparée pour gâteaux ou pâtisserie, laisse tomber la poudre à pâte et le sel dans la liste des ingrédients. Sinon utilises de la farine tout-usage mais il est important de la tamiser pour éviter un pain trop dense.
  • Casse toi pas le bicycle avec une bière de microbrasserie! Celle-là bois là! Contente toi d'utiliser une bière commerciale mais assure toi qu'elle soit à température de la pièce pour maximiser son potentiel.
  • Optionnellement, avant de mettre au four, tu peux ajouter 1/3 de tasse de fromages râpés au choix et/ou 1/3 de tasse de miettes de bacon tranché épais, cuits pour un pain à la bière, fromage et bacon ... Divin ...