Go Back
Imprimer la recette

Haricots Marinés

Des haricots marinés et épicés, idéal pour accompagner votre repas ou votre cocktail préféré ... Bloody Caesar gang?!
Temps de préparation15 minutes
Temps de repos1 day
Temps total1 day 15 minutes
Type de plat: Condiment
Portions: 1 pot (750 ml.)
Auteur: FOOD La Bouffe

Ingrédients

  • 1 chopine Haricots verts, lavés et parés
  • ½ unité Poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 ½ tasse Vinaigre blanc
  • 1 ½ tasse Eau
  • 1 c. à table Épices à marinade
  • 1 c. à thé Sel de Feu: Volcano (ou 1 c. à soupe flocons de piments)
  • 6 unités Grains de poivre
  • ½ c. à thé Graines d'aneth
  • 1 unité Gousse d'ail, coupée en deux

Instructions

Stérilisation du Pot

  • Stérilser un pot de 750 ml. à l'aide d'eau bouillante de même que le sceau et la bague du couvercle.

Préparation des Légumes

  • Laver et parer les haricots si ce n'est pas déjà fait.
  • Couper le poivron en deux, étrogner, épépiner et trancher en lanières de la largeur des haricots (environ).

Préparation de la Marinade

  • Dans un chaudron, verser le vinaigre, l'eau, les épices à marinade et le Sel de Feu: Volcano (ou les flocons de piments).
  • Remplir le pot avec les grains de poivre, les graines d'aneth, l'ail, les haricots et
  • Porter le chaudron avec la marinade à ébullition et verser dans les pots en prenant soin de laisser environ 1 cm.
  • Mettre le sceau, serrer avec la bague et laisser mariner au moins 24 heures avant de l'utiliser.

Note de Pat

  • Tu peux en ajouter 1 ou 2 dans ton bloody caesar ou encore les mettre en accompagnement dans ton assiette. Si tu ne trouve pas tes haricots assez épicés, tu peux ajouter un peu plus de flocons de piments OU une courageuse dose de Sel de Feu: Volcano!