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Trempette et Miche aux Épinards

Une miche de pain, évidée et remplie d'une délicieuse trempette crémeuse aux épinards. Une recette de ma fiancée, Hélène. Parfait pour recevoir sur la terrasse cet été.
Temps de préparation25 min
Repos35 min
Temps total1 h
Portions: 1 Miche
Auteur: Patrick Dubuc

Ingrédients

  • 1 unité Miche de pain
  • 1 litre Crème sûre (2 pots de 500 ml.)
  • ½ litre Mayonnaise
  • 2 unités Crème de Légumes (sachets)
  • 150 grammes Épinards, jeunes (½ contenant de 312 grammes)

Instructions

  • Découper un "bouchon" à la miche de pain et vider celle-ci et réserver dans son sac d'origine.
  • Couper la mie de pain en bouchées et réserver dans un plat hermétique.
  • Dans un grand bol, verser les 2 pots de crème sûre et pour mesurer la quantité adéquate de mayonnaise, remplir de nouveau un des 2 pots de mayonnaise et ajouter à la crème sûre.
  • Tamiser les deux sachets de crème de légumes pour retirer les légumes déshydratés et incorporer à la crème sûre et à la mayonnaise.
  • Retirer les tiges des feuilles d'épinard et couper les feuilles en morceaux d'environ 1 cm. x 1 cm. et ajouter les épinards au mélange.
  • Bien mélanger et conserver le mélange, dans son plat, au moins une heure au frigo avant de servir.
  • Au moment de servir, verser le mélange dans la miche de pain et servir dans un plat de service avec les morceaux de mie autour. Optionnellement, tu peux aussi servir avec des chips de maïs.

Notes de Pat

  • Reprendre un de tes pots de crème sûre pour mesurer ta mayonnaise est la façon la plus simple d'avoir exactement la bonne quantité de mayo dans ta recette.
  • Si tu aimes beaucoup les épinards, tu peux ajouter un peu plus que la moitié du contenant. Fais à ta tête!
  • Les légumes déshydratés que tu as récupérés en tamisant ta crème de légumes, met les dans un Ziploc et sert toi s'en la prochaine fois que tu prépares une soupe!