Sel aux Agrumes
Un sel avec du zeste d'oranges, de citrons et de limes qui complémentera parfaitement fruits de mer, salades, grillades ou même vos margaritas ou vos bloody (caesar ou mary ... Je fais pas de discrimination!)
Temps de préparation15 minutes min
Temps de cuisson1 heure h
Temps total1 heure h 15 minutes min
Portions: 1 Tasse
Auteur: FOOD La Bouffe
- 1 tasse Sel en flocons (type Maldon)
- 2 c. à thé Zeste d'orange
- 2 c. à thé Zeste de citron
- 2 c. à thé Zeste de lime
Préchauffer le four à 150°F (66°C).
Dans un bol, verser le zeste des agrumes.
Bien mélanger sel et zeste et transférer sur une plaque de cuisson et mettre au four environ 60 minutes ou jusqu'à ce que le zeste s'émiette lorsque manipulé.
Laisser refroidir et transférer dans un robot culinaire et donner quelques pulsions pour réduire le zeste en petits morceaux.
Transférer dans un pot hermétique. Se conserve jusqu'à 6 mois.