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Biscuits à la Crème d'Érable

Une recette de biscuits de grands fait avec de la crème d'érable Légende de la Maison Nokomis. Un délice!
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps total20 min
Type de plat: Dessert
Portions: 3 Douzaines
Auteur: Andréanne Blais

Equipment

  • Presse à Biscuits (optionnel)

Ingrédients

  • tasse Farine tout-usage
  • 1 c. à thé Poudre à pâte
  • tasse Beurre demi-sel, ramolli
  • 1 tasse Sucre granulé
  • 1 unité Oeuf
  • 3 c. à table Crème d'érable (voir Notes d'Andréanne)
  • 1 c. à thé Essence de vanille

Instructions

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C)
  • Préparer dans un verre 1 once de crème à l’érable sur glace avec 2 onces de lait afin de vérifier que votre crème est à votre goût.
  • Verser, dans un bol, la farine et la poudre à pâte et bien mélanger.
  • Mélanger, dans un autre grand bol, le beurre et le sucre jusqu'à consistance homogène.
  • Ajouter l'œuf, la crème d'érable et la vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. (voir Notes d'Andréanne)
  • Ajouter progressivement le mélange de farine et de poudre à pâte à votre appareil, toujours en mélangeant, jusqu’à l'obtention d’une pâte lisse.
  • Emballer la pâte en rouleau de 2 cm. de diamètre dans une pellicule plastique et mettre au frigo pour au moins 1 heure. Si une presse à biscuits est utilisée, ignorer cette étape.
  • Trancher les biscuits en tranches de 3 mm. d'épaisseur (ou former les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier parchemin avec la presse à biscuits).
  • cuire au four jusqu'à ce que les côtés des biscuits commencent à dorer.
  • Retirer la plaque du four, préparer un autre verre de crème d’érable sur glace, afin d’attendre que les biscuits refroidissent avant de les démouler. Boire.
  • Verser une généreuse portion de crème d’érable dans votre café et savourer les biscuits.

Notes d'Andréanne

  • Pour la crème d'érable, bien qu'il en existent plusieurs sur le marché, j'ai choisie la Crème Légende de la Maison Nokomis.
  • Bien que la presse à biscuits soit totalement optionnelle, elle est vraiment utile!
  • Je suggère l'utilisation d'un batteur électrique mais si vous n'en avez pas, servez vous une autre crème d'érable, vous l'avez méritée pour avoir tout fait ça à la main!