18 Trucs Pour Une Cuisine Propre

C’est bien connu: tu as beau laver et frotter partout dans la cuisine, si t’as le malheur de battre des paupières, c’est déjà sale! C’est aussi bien connu que toi, moi et tous les autres FOODies on sait qu’on doit nettoyer même si c’est pas notre activité préférée! Garder la cuisine propre c’est pas juste…

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Critique: Buenos Diaz!

Titre: Buenos Diaz! : 80 Recettes Pour Mettre du Fun au MenuAuteur: Alexandra DiazÉditeur: Les Éditions de l’HommeDate de Publication: 16 août 2023 Introduction Le livre Buenos Diaz! m’a été envoyé en service de presse et je l’ai ouvert sans avoir d’attentes particulières. Au premier coup d’œil, le livre m’a donné l’impression de proposer une…

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Anatomie des Nouvelles Étiquettes

L’arrivée de mon nouveau partenaire d’affaires, François « Frank » Constant a amené son lot de nouveautés: enregistrement officiel de notre entreprise (Les Produits Alimentaires FOOD La Bouffe), prise en charge de la production de nos mélanges d’épices, nouvelles collaborations, nouvelle boutique en ligne mais aussi nouvelles étiquettes! Initialement, après notre association, moi et Frank on a…

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Boulettes de Viande Sauce aux Pêches

Du côté maternel de ma famille, ça cuisinait pas mal, notamment ma mère et quelques-unes de mes tantes. En 2020, quand ma mère est décédée, j’ai tenu à conserver quelque chose qui la représentait, quelque chose qui avait une valeur sentimentale pour moi. Mon choix s’est arrêté sur sa boîte de recettes. Je peux te…

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Un Muffin et ses Variations

Le muffin… Cette ultime collation portative et polyvalente qu’on peut déguster n’importe quand! Ils ont beau être délicieux, les acheter à l’épicerie peut parfois coûter un bras, ou les deux jambes, ou les yeux de la tête, ou même la peau du c*l (je te laisse choisir). C’est pour ça que je te propose aujourd’hui…

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L’Estrie à la Carte avec Tony #4

Bonjour à tous, Je continue à vous présenter les meilleurs « spots » gourmands de l’Estrie. Alors, embarquez avec moi dans ma mini fourgonnette et direction la Fromagerie les Broussailles située à Martinville! La route pour s’y rendre est magnifique, avec ses chemins de campagne jonchés de fermes et ses collines verdoyantes. On tombe alors sur le…

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Top 10 des Erreurs en Pâtisserie

On a tous déjà sorti un gâteau ou des biscuits du four et pensé en les regardant: « What the F*ck?! ». Plat, creux, secs, brûlés, gonflé, fissuré… Les problèmes en pâtisserie peuvent être nombreux! Inquiète toi pas! Moi aussi ça m’arrive mais pas de stress, j’suis là pour te donner des trucs et des conseils pour…

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Top 10 de mes Plats de Pâtes Préférés

Quand il est question de pâtes, j’ai pas de limite! J’adore les pâtes, sous toutes ses formes et ses itérations et je sais que je suis pas le seul! J’ai donc décidé de te donner ma liste du Top 10 de mes plats de pâtes préférés. Je salive déjà! Spaghetti Carbonara – La Reine des…

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L’Estrie à la Carte avec Tony #3

Bonjour à tous! Je continue de vous faire visiter la magnifique région des Cantons de l’Est par ses attraits gourmands, ces lieux où l’on peut croquer le bonheur. Alors, embarquez avec moi, direction Waterville, pour découvrir le Marché/ferme Beaulieu. Situé à deux pas de l’autoroute 410, ce bâtiment champêtre est de toute beauté. Coloré, parfois…

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La Poutine

Est-ce qu’il y a quelque chose de plus simple que des patates, de la sauce brune et du fromage en grain? Je pense pas non! Pourtant, cet icône de la gastronomie québécoise s’est taillée une place de choix dans le cœur des gourmands du monde entier! Récemment, sur Twitter, un ami de Londres me demandait…

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