Chili Con Carne: Le Far West dans un Bol!

Le Chili Con Carne (ou Chili avec de la viande) est un plat qui combien le bœuf haché, des haricots rouges, des poivrons coupés en dés et un mélange de sauce tomate et d’épices in fuego qui va provoquer une vraie fiesta dans ton estomac! Son origine recule apparemment à l’époque du far west mais…

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Tellement Frais de Geneviève O’Gleman: le livre de recettes de ton été!

La semaine dernière, dans le cadre de mon travail, j’ai eu le plaisir d’avoir Geneviève O’Gleman en entrevue pour faire la promotion de son livre « Tellement Frais » aux Éditions de l’Homme. Elle a acceptée de m’envoyer une copie en service de presse pour que j’en fasse une critique. Le livre est paru en mai 2023…

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L’Estrie à la Carte avec Tony #1

Dans cette série, Tony vous emmène à la découverte de l’Estrie gourmande, où les saveurs s’entremêlent et les papilles s’émerveillent. Suivez Tony dans ses explorations culinaires et laissez-vous séduire par des adresses gourmandes authentiques, des recettes inspirantes et des expériences gustatives uniques! Bonjour à tous! En Estrie, les gens vivent dans les cantons de l’Est…

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Le Trio Parfait : Famille, Environnement et Révolution Culinaire

Salut ami FOODie! Aujourd’hui, j’aimerais que tu plonges avec nous au cœur de notre culture d’entreprise, qui repose sur les piliers fondamentaux de la Famille, de l’Environnement et de la Révolution Culinaire. Chez FOOD La Bouffe, on croit en la force de ces valeurs et en leur capacité à façonner un avenir meilleur, tant pour…

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Technique: Comment Cuisiner Vite et Bien

En 2023, les termes « Métro, Boulot, Dodo » on jamais autant eu de sens! Dans notre société où on passe plus de temps au travail qu’à la maison, il peut parfois être difficile de trouver le temps de cuisiner. Mis à part le travail qui occupe une place importante dans notre quotidien, il faut aussi trouver…

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Quatre-Quarts aux Bleuets Facile

J’aurais très bien pu attendre la saison des bleuets avant de me lancer dans cet article mais moi je suis comme ça: quand je veux manger quelque chose, c’est pas une question de saison (quoi que je devrais peut-être faire ça, ça coûterait sûrement moins cher!). Quoi qu’il en soit, l’été dernier, moi et Hélène…

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Salade Grecque Facile et Rapide

À la maison, bien qu’on partage toutes les tâches ménagères, ce n’est pas rare que je me retrouve derrière les chaudrons … par choix! Hélène exerce un métier très physique et si j’ai la chance de lui donner une petite pause de temps en temps, il me fait plaisir de le faire. En fin de…

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Zéro Gaspillage – Les Oignons

Quand tu entres dans une maison et que ça sent l’oignon, qu’est-ce que tu dis? Maudit que ça sent bon! On retrouve l’oignon comme ingrédient de base dans plusieurs recettes. Il ajoute de la saveur et de la texture à une variété de plats. Par contre, il est facile de se retrouver avec des oignons…

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Tournée Gourmande

Ça fait un bail que je ne vous ai pas écrit. Faute de temps, surtout. Je voulais vous partager en vrac mes découvertes des deux dernières semaines et un endroit fétiche où j’aime bien aller. J’ai débuté mon escapade à l’événement La Cuvée, à Montréal. Le rendez-vous des amateurs de bières de microbrasseries et d’autres…

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