Noël, c’est le moment idéal pour se régaler de plats traditionnels, délicieux et variés. Voici quelques idées pour un menu qui devrait satisfaire tous les palais, et ton budget: La Traditionnelle Dinde de NoëlLa dinde rôtie est un classique incontournable de Noël et tombe souvent en promotion entre octobre et décembre. Prépare-la avec une farce…
Étiquette : Sel de Feu
Graines de Citrouilles
On vient à peine de nommer notre nouvel Ambassadeur de Marque, Sébastien « Nours » Duchesneau, qu’il commence déjà à nous envoyer des recettes utilisant nos produits. On aime ça! Tu cherches une idée collation savoureuse et croustillante pour accompagner tes moments de détente ou tes soirées cinéma? Ça sert à rien de chercher plus loin. Sébastien…
Nos Produits – Le Sel de Feu
Comme tu le sais peut-être déjà, j’ai lancé, en 2019, une gamme de produits pour tenter de faire un peu d’argent et financer ce blogue. À ce moment là, mes produits étaient préparés, clés en main, par un producteur de Bury. Depuis février 2023 toutefois, je suis associé avec Frank et ensemble, on a décidés…
Bouillon de Base Asiatique
Cette année, comme si me lancer officiellement en affaire, avoir un enfant et planifier ma première participation aux Comptonales était pas suffisant, j’ai décidé de donner des cours de cuisine … Mais quelle décision de m*rde! Oh détrompe toi! J’ai adorée mon expérience mais disons que j’avais déjà les bras plein et que je suis…
Anatomie des Nouvelles Étiquettes
L’arrivée de mon nouveau partenaire d’affaires, François « Frank » Constant a amené son lot de nouveautés: enregistrement officiel de notre entreprise (Les Produits Alimentaires FOOD La Bouffe), prise en charge de la production de nos mélanges d’épices, nouvelles collaborations, nouvelle boutique en ligne mais aussi nouvelles étiquettes! Initialement, après notre association, moi et Frank on a…
Boulettes de Viande Sauce aux Pêches
Du côté maternel de ma famille, ça cuisinait pas mal, notamment ma mère et quelques-unes de mes tantes. En 2020, quand ma mère est décédée, j’ai tenu à conserver quelque chose qui la représentait, quelque chose qui avait une valeur sentimentale pour moi. Mon choix s’est arrêté sur sa boîte de recettes. Je peux te…
Fais ta propre Kewpie!
La mayonnaise Kewpie a pris d’assaut Internet et se taille une place parmi les marques les plus appréciées du monde culinaire. Aujourd’hui, j’ai décidé d’approfondir les raisons de son succès, mais aussi ce qui le rend si spécial. Alors accroche-toi bien, parce qu’on est sur le point de se lancer dans une aventure au Monde…
Sous-Marin « Grinder » Italien de TikTok
J’ai vu cette recette de sandwich pour la première fois en ligne alors que celui-ci est devenu viral sur TikTok (notamment). Ça avait l’air tellement bon que je pouvais pas laisser passer sans essayer! Ce petit bijou de la cuisine italienne réinventé à l’américaine est tellement bon qu’il va te faire danser la tarantella. Mariage…
Le Jour de la Gaufre
Connais-tu le Jour de la Gaufre? On célèbre cette journée là le 25 mars parce que c’est le jour de l’Annonciation (ou si tu préfères le jour où Marie a fait un maudit saut quand elle a apprit qu’elle était enceinte!). Mais aujourd’hui, cette journée à un peu perdu de son sens et n’a conservée…
Le Ghee ou L’Or Liquide de l’Inde
Connais-tu le ghee? C’est le petit frère « badass » du beurre clarifié! D’abord on va mettre quelque chose au clair: ça se prononce pas « dji » mais plutôt « guy » (comme Fournier, Lafleur ou bien Nantel). Le ghee est à la cuisine indienne et asiatique ce que le beurre clarifié est à la cuisine française mais les deux…